Przez długi czas ludzie dodawali do napojów naturalne słodziki, aby smakowały lepiej. Otóż, kiedy z trzciny powstał pierwszy cukier, wszyscy, których było na to stać, zaczęli go używać. Dzisiaj dietetycy i lekarze nie uważają tego produktu za przydatny, dlatego ci, którzy dbają o swoje zdrowie, starają się wybierać najmniej szkodliwe rodzaje z całej gamy cukru.
Instrukcje
Krok 1
Najpopularniejsze są dziś trzy rodzaje cukru: biały piasek z buraków cukrowych, brązowa grudka i trzcina. Co więcej, dwa ostatnie są uważane za bardziej korzystne dla zdrowia, ponieważ są produktem nierafinowanym. To częściowo prawda - w takim cukrze jest znacznie więcej przydatnych substancji niż w rafinowanym białym piasku. Na przykład zawierają pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, wapń i potas.
Krok 2
Tymczasem naukowcy potwierdzają fakt, że cukier trzcinowy, który jest uważany za elitarny, dość często zawiera niepożądane zanieczyszczenia, których nie ma w produkcie rafinowanym. Zawartość kalorii we wszystkich rodzajach cukru jest w przybliżeniu taka sama i wynosi 19 kcal na 1 łyżeczkę. Zawierają również szybko trawiące się cukry, które i tak nie są korzystne dla organizmu. Tak więc wpływ wszystkich rodzajów tego produktu na zdrowie człowieka jest w przybliżeniu taki sam.
Krok 3
Niemniej jednak nie trzeba całkowicie rezygnować z cukru, chyba że stan zdrowia Cię do tego zmusza. Wystarczy ograniczyć jego spożycie do 50 g dziennie. To prawda, trzeba pamiętać, że w tej ilości znajdują się również cukier, glukoza i fruktoza, które znajdują się w słodyczach, wypiekach, jogurtach ze sklepu, słodkich napojach, owocach, mleku, a nawet grzybach. Tak więc ostatecznie nie powinno się spożywać więcej niż 3 łyżeczki czystego cukru dziennie.
Krok 4
Cukier jest niezbędny dla naszego organizmu, ponieważ stymuluje aktywność umysłową, ma korzystny wpływ na układ nerwowy, a także pomaga wytwarzać energię, której człowiek potrzebuje. Korzyścią nie są jednak cukry szybko wchłaniające się, ale złożone. Te ostatnie znajdują się na przykład w makaronach z pszenicy durum, suszonych owocach, winogronach, brązowym ryżu i innych zbożach. Spożywanie niewielkich ilości tych pokarmów codziennie nie tylko uzupełni wymaganą ilość cukru w organizmie, ale także przyniesie ogromne korzyści zdrowotne.
Krok 5
Jeśli chodzi o istniejące dziś substytuty cukru, lepiej jest ich używać tylko wtedy, gdy jest to konieczne, np. przy cukrzycy. Chociaż opinie na temat jakości i zdrowotności tych produktów są różne, nie ma naukowych dowodów na to, że mają one negatywny wpływ na zdrowie. Jednak nawet przy ich spożywaniu należy przestrzegać środka, ponieważ w dużych ilościach, jak wiadomo, witaminy mogą również wyrządzić szkody.
