Jak zrobić domowe ciasto nie tylko smaczne, ale i piękne? A jeśli tradycyjne róże kremowe wydają się nudne i nieatrakcyjne? Jak zaimponować gościom niezwykłym designem domowych wypieków? Poniższe przepisy i wskazówki pomogą ci doskonale opanować to zadanie.
Czy to jest to konieczne
-
- Owoce w galarecie
- żelatyna - 1 opakowanie;
- sok jabłkowy - 600 ml;
- maliny - 0,5 szklanki;
- kiwi - 2 sztuki;
- banan - 1 sztuka;
- mandarynka - 2 sztuki;
- cukier puder - 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Kosz z owocami i jagodami.
Do dekoracji ciast odpowiednie są zarówno owoce świeże, jak i puszkowane. Możesz użyć mandarynek, kiwi, truskawek, brzoskwiń, malin, wiśni, porzeczek. Potrzebne będzie również płaskie ciasteczko, powinno być wąskie i długie.
Powierzchnię ciasta pokryj kremem proteinowym lub bitą śmietaną. Przekrój truskawki na pół i ułóż je w kółko. Kolejne kółko to kiwi pokrojone w krążki, a następnie obrane plastry mandarynki (jak ułożyć iw jakiej kolejności zależy od Twojej wyobraźni). Przykryj boki ciasta kremem. Ułóż ciasteczka „w pozycji pionowej”, blisko siebie, tak aby górna krawędź wystawała nieco ponad powierzchnię ciasta. Kosz jest gotowy.
Krok 2
Owoce w galarecie.
Żelatynę zalać sokiem jabłkowym (sok powinien całkowicie pokryć żelatynę). Przygotuj owoce i jagody. Kiwi pokroić w plastry, truskawki w cienkie plastry, obrać plastry mandarynki, banana pokroić w kostkę. Ugotuj spęcznioną żelatynę na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia, nie zapomnij wymieszać, w przeciwnym razie żelatyna może się spalić. Następnie dodaj cukier puder i pozostały sok. Odcedzić. Weź płytki pojemnik (pożądane jest, aby rozmiar i kształt pojemnika odpowiadał rozmiarowi i kształtowi ciasta). Włóż przygotowane jagody i owoce do pojemnika i zalej przygotowaną mieszankę. Zamrażać. Galaretka musi być w lodówce przez co najmniej jeden dzień. Tak udekorowane ciasto będzie jasne, pachnące i co ważne naturalne.
Krok 3
Dekorowanie ciasta czekoladą.
Połam czekoladę na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Wybierz rysunek, umieść na nim kalkę. Z pergaminu zwiń mały rożek i wlej do niego ciepłą czekoladę. Nałóż czekoladę wzdłuż obrysu wzoru. Poczekaj, aż czekoladowy wzór ostygnie i ostrożnie zdejmij go z papieru. Przenieś wzór na powierzchnię ciasta.
Krok 4
Kwiaty z owoców.
Kwiaty z owoców są rzadko używane do ozdabiania ciast. A. tymczasem ich wykonanie wcale nie jest trudne. Oprócz zwykłych jagód i owoców możesz również użyć melona i ananasa.
Ananasa i melona pokroić w krążki. Wytnij kwiaty za pomocą naczynia do pieczenia. Możesz zrobić wielopoziomowy kwiat, używając kształtów o różnych rozmiarach. Środek kwiatu to wiśnia, winogrono lub dowolna okrągła jagoda. Kwiaty można po prostu rozłożyć na powierzchni ciasta (wcześniej przykryj ciasto kremem proteinowym lub bitą śmietaną). Możesz zebrać całą masę kwiatów i jagód. W tym celu stosuje się wykałaczki. Elementy kwiatka nawleczone są na wykałaczki i mocowane na powierzchni ciasta.
