Pięknie zaprojektowany tort staje się atrakcyjny nawet dla tych, którzy nie lubią słodyczy lub są im obojętni. Zazwyczaj dekorację można wykonać z dowolnego składnika, nawet składników niejadalnych. Cukiernicy wymyślają różne opcje nadania ciastu atrakcyjnego wyglądu, w zależności od składu kremu, ciast i tematu wakacji.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- czekolada;
- krem;
- masło;
- papier cukierniczy;
- kakao.
- Dla drugiego przepisu:
- twarożek;
- cukier;
- żelatyna;
- owoce i jagody (dowolne).
- Dla trzeciego przepisu:
- Biała czekolada;
- beza;
- płatki kokosowe.
- Do czwartego przepisu:
- cukier puder;
- mleko skondensowane;
- sucha śmietana;
- barwniki.
- Dla piątego przepisu:
- krem;
- jagody.
Instrukcje
Krok 1
Weź rondel i włóż do niego czekoladę, możesz użyć dowolnej z jej odmian. Umieść pojemnik ze zwykłą wodą na średnim ogniu, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie umieść na wierzchu rondel. Ciągle mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką rozpuścić czekoladę, następnie dodać masło, proporcje są oparte na proporcji 1 część masła na 3 części czekolady. Upewnij się, że masa się nie pali. Nie trzeba doprowadzać kremu do wrzenia. Wyjąć garnek z łaźni wodnej i schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie połóż ciasto na płaskiej powierzchni i zacznij wylewać na jego powierzchnię masę czekoladową, najlepiej wyrównując ją szpatułką. Część kompozycji, około 2 łyżek stołowych, odstawić w osobnej misce. Dodaj tam kakao, wymieszaj i wstaw na zimno, a następnie wyjmij i włóż do torebki cukierniczej. Za pomocą stalówki wyciśnij różne wzory na papier do ciasta i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Następnie udekoruj nimi ciasto w dowolnej kolejności. Powinieneś mieć solidny produkt czekoladowy. Włóż deser do lodówki, udekoruj śmietaną i cukrem pudrem.
Krok 2
Weź szklankę, wlej do niej zimną wodę i włóż 1 łyżkę. żelatyna, pozostawić na godzinę do spęcznienia. W emaliowanej misce ubij twarożek cukrem, jeśli chcesz, możesz dodać barwnik. Otrzymasz jednorodną białą masę. Żelatynę wlać do małego rondelka, zagotować i natychmiast wyłączyć. Niech ostygnie, około 10 minut. Wlej mieszaninę do śmietany twarogowej i wymieszaj. Ciasto umieścić w naczyniu do pieczenia, posypać powstałą kompozycją i udekorować owocami. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Podać schłodzone.
Krok 3
Białą czekoladę zetrzyj na grubej tarce, na wierzch posyp ciasto i udekoruj bezą, na wierzch ułóż ciastko w postaci listków, uprzednio zrobione z roztopionej czekolady i schłodzone. Możesz dodać jasne plamy w postaci jagód czerwonego, żółtego, niebieskiego i innych.
Krok 4
Umieść ciasto na płaskiej powierzchni. Wymieszaj w osobnym pojemniku cukier puder, skondensowane mleko i suchą śmietanę w równych proporcjach, możesz dodać barwniki (sok z marchwi, kakao, sok z buraków itp.). Otrzymasz jednorodną masę, która konsystencją przypomina plastelinę. Ugniataj go w dłoniach i połóż na stole, rozwałkuj wałkiem do ciasta. Połóż na powierzchni ciasta, proces musi być szybki, w przeciwnym razie mastyk stwardnieje. Następnie uformuj liście, kwiaty, figurki z pozostałej masy i udekoruj nimi powierzchnię produktu. Możesz kupić ciastka, wafle, zbudować prowizoryczne jadalne domy i polany, ławki itp. Takie ciasta są odpowiednie na przyjęcia dla dzieci.
Krok 5
Weź miskę emaliowaną, śmietanę (co najmniej 33% tłuszczu) i włóż tam cukier puder, ubij mikserem, aż zgęstnieje. Następnie ułóż je na torcie i udekoruj jagodami na wierzchu, możesz użyć kawałków czekolady lub marmolady. Wstaw ciasto do lodówki na 2 godziny. Podać schłodzone.
Krok 6
Udekoruj ciasta zgodnie z tematem świąt. Słodycze ślubne można serwować dekorując mastyksem w jasnych kolorach, z wykorzystaniem postaci Pary Młodej. Imprezy dla dzieci można urozmaicić ciastami w postaci bajkowych bohaterów, na rocznice udekorować tort domowymi monetami i banknotami, rysunkami serpentyn lub kremu olejnego, wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
Krok 7
Nie zaśmiecaj powierzchni ciasta, dekoracja powinna być z umiarem i podkreślać smak kremu, jeśli jest jadalny, lub po prostu odzwierciedlać temat wakacji.
