Kuchnia niemiecka to nie tylko kapusta, mięso, ziemniaki i piwo. Oprócz wspaniałych soczystych kiełbasek Niemcy uwielbiają słodycze. Na przykład berlińskie herbatniki są pysznym ciastem francuskim w kształcie serca. W tym przepisie szczególną atrakcją jest glazura z marakui. Weź gotowe mrożone ciasto do robienia ciasteczek.
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - 500 g ciasta francuskiego;
- - 1 świeży marakuja;
- - 20 g masła;
- - 3/4 szklanki cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto francuskie rozmrozić, położyć na stole, posypane mąką. Rozwałkować w prostokątną warstwę 35x30 cm, posypać cukrem, zagiąć brzegi o długości 35 cm tak, aby łączyły się w środku. Złóż powstały prostokąt na pół, pokrój ostrym nożem na plastry o grubości nie większej niż 1 cm.
Krok 2
Połóż plastry ściętą stroną do góry na blasze do pieczenia, lekko rozłóż, naciśnij dłonią, aby powstały serduszka.
Krok 3
Zwilżyć serca wodą, piec 15 minut w 180 stopniach. Powinny stać się lekko złote. Schłodzić gotowe ciasteczka.
Krok 4
Masło roztopić, dodać cukier puder i miąższ marakui, wymieszać do uzyskania gładkości. Rezultatem jest słodki lukier.
Krok 5
Przykryj ciasteczka lukrem, pozostaw na 5 minut do wyschnięcia. Berlińskie ciasteczka z marakui trwają ponad tydzień w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
