Szeroki, rozbrzmiewający karnawał to czas, kiedy nawet osoby na diecie nie mogą się oprzeć, by nie zjeść kilku naleśników. Ktoś myśli, że idealny naleśnik jest cienki i delikatny, ktoś uwielbia pulchne naleśniki, istnieją setki przepisów i zawsze można znaleźć taki, który pasuje do Twojego gustu.
Czy to jest to konieczne
- Naleśniki z wodą mineralną
- - 3 szklanki mleka;
- - 2 szklanki wody mineralnej;
- - 2 ½ - 3 szklanki mąki pszennej;
- - 3 łyżki cukru pudru;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 1 łyżka ghee;
- - olej do smażenia.
- Naleśniki z kefirem
- - 1 litr niskotłuszczowego kefiru;
- - 2 jajka;
- - 2 szklanki mąki;
- - 2 łyżki cukru pudru;
- - 3 łyżki oleju słonecznikowego;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli chcesz zrobić złote kabaretki, zwróć uwagę na przepisy na wodę mineralną. Wskazane jest wcześniejsze zaopatrzenie się w jajka, aby miały temperaturę pokojową. Przesiej mąkę i sól.
Krok 2
Jajka ubić z mlekiem i wodą mineralną. Dodaj roztopione masło i lekko wymieszaj.
Krok 3
Rozpocznij wsypywanie mąki do płynnych składników, stale mieszając mieszankę. Gdy ciasto zacznie wyglądać jak płynna śmietana, przestań dodawać mąkę. Przykryj miskę folią i odstaw na 30-60 minut.
Krok 4
Rozgrzej szeroką patelnię do naleśników na średnim ogniu i posmaruj olejem. Nabieramy ciasto naleśnikowe i przelewamy na rozgrzaną patelnię, ciągle obracając tak, aby ciasto rozłożyło się na całej powierzchni. Piecz naleśnik, aż brzegi się zarumienią, aw cieście pojawią się dziury.
Krok 5
Odwróć i smaż z drugiej strony do miękkości. Ułóż naleśnik na talerzu i przykryj folią. Smaż naleśniki, aż całe ciasto zniknie. Te cienkie naleśniki najlepiej nadają się do maczania ich w śmietanie, roztopionym maśle i dżemie.
Krok 6
Jeśli chcesz zrobić naleśniki, które nie są zbyt grube, ale pulchne, wyrabiaj ciasto z kefirem. Ubij jajka z solą. Mieszaj, aż sól się rozpuści. Dodaj ćwiartkę przesianej mąki i sody oczyszczonej. Zagnieść do gładkiego ciasta.
Krok 7
Kontynuując bicie, wlej kefir. A następnie cienkim strumieniem dodaj pozostałą mąkę. Wlej dwie łyżki oleju słonecznikowego. Ciasto naleśnikowe jest gotowe.
Krok 8
Rozgrzej patelnię do naleśników, posmaruj ręcznikiem papierowym zamoczonym w pozostałym oleju roślinnym i upiecz naleśniki na średnim ogniu. Gotowe naleśniki idealnie nadają się do zawijania w nie nadzienia.
