Na zapusty każda gospodyni domowa stara się upiec idealne naleśniki - pyszne, delikatne i piękne. W tej trudnej sprawie pomoże przepis na naleśniki z wodą mineralną.
Składniki do przygotowania naleśników z wodą mineralną:
- 300 ml białej mąki;
- 380-400 ml min. woda (bez gazu);
- rośnie 90-100 ml. olejki (bez zapachu);
- 1 łyżka cukru;
- trochę soli;
- 1 łyżka cytryny. sok;
- 4-5 gramów sody oczyszczonej.
aby uzyskać idealną konsystencję ciasta, wszystkie produkty spożywcze należy spożywać w temperaturze pokojowej.
Gotowanie naleśników z wodą mineralną:
1. Wlej wodę mineralną do głębokiej miski i rozpuść w niej sól i cukier.
2. Następnie przesiej mąkę do wody mineralnej, dobrze mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki.
3. Sodę należy zgasić sokiem z cytryny (lub kwasem cytrynowym), a także dodać do ciasta naleśnikowego, lekko ubić wszystko trzepaczką.
4. Wlej rafinowane masło do ciasta i wymieszaj.
Ciasto naleśnikowe w swojej konsystencji powinno być podobne do kefiru. Jeśli jest zbyt płynny, warto dodać trochę więcej mąki, a jeśli gęsty - wodę mineralną.
5. Patelnię naleśnikową należy dobrze rozgrzać, a następnie lekko posmarować olejem (nie trzeba jej już smarować, jak jest w cieście).
6. Wlej wymaganą ilość ciasta na patelnię i szybko rozprowadź na całej powierzchni, każdy naleśnik smaż na złoty kolor z obu stron.
Rumiane i pyszne naleśniki z wodą mineralną można spożywać z masłem, kawiorem, miodem oraz wszelkimi innymi dodatkami i nadzieniami.
