Apetyczny, niedrogi przepis i możliwość zaskoczenia gości kulinarnymi umiejętnościami. Podczas pieczenia jagnięciny w piekarniku jest czas na przygotowanie przystawki.
Czy to jest to konieczne
- - 4 małe pałeczki baranie;
- - 2 duże cebule;
- - 2 średnie marchewki;
- - 10 ząbków czosnku;
- - 200 g kuskusu;
- - 2 gałązki rozmarynu, mięty, pietruszki;
- - 1 łyżka. łyżki oliwy z oliwek;
- - 3-4 liście laurowe;
- - 1 łyżeczka tymianku;
- - sól dla smaku).
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj czosnek i miętę, przełóż do małego pojemnika, dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Udka jagnięce posmaruj ugotowaną marynatą i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Grubo posiekaj marchewki, pokrój cebulę na 4 części, pietruszkę podziel na dwie części, pokrój łodygi na kilka części. Zmiażdż czosnek.
Krok 3
Przełóż warzywa na patelnię i smaż przez 10 minut. Smażone warzywa umieścić w naczyniu do pieczenia z garścią zieleni na wierzchu.
Krok 4
Na patelni, na której warzywa się zarumieniły, podsmażyć udka na złoty kolor. Połóż mięso na wierzchu warzyw i ziół. Przykryj szczelnie folią i piecz w piekarniku przez 60 minut.
Krok 5
Otwórz folię i wylej sok, który pojawi się na jagnięcinie, nie przykrywaj już folią. Wstawiamy do piekarnika i podlewamy co 10 minut, aż się ugotują.
Krok 6
Przygotuj przystawkę. Zalej wrzątkiem szklankę kuskusu, ale tak, aby woda zakryła płatki. Przykryj i odstaw na 10 minut. Posiekaj drobno miętę, wymieszaj z kuskusem i solą, zalej sokiem z cytryny.
