Kuskus od bardzo dawna jest używany jako baza do wielu gorących i ciepłych dań. Ostatnio na popularności zaczęły zdobywać gorące orientalne sałatki z kuskusem. Początkowo kuskus był wytwarzany z prosa, obecnie coraz częściej można spotkać kuskus z kaszy manny.
Instrukcje
Krok 1
W różnych krajach od wielu lat jada się kuskus z różnymi przepisami. Tak więc na obszarach górskich kuskus jest najczęściej przygotowywany z dodatkiem mięsa jagnięcego i jagnięcego, a na wybrzeżu kuskus przygotowywany jest wyłącznie z owoców morza, ale warzywa i przyprawy zawsze dodaje się wszędzie.
Krok 2
Aby danie było piękniejsze, jest zabarwione przyprawami, warzywami i winami. Kurkuma jest najczęściej używana do nadawania kuskusowi przyjemnego, złocistożółtego koloru. Do kuskusu można również dodać różne owoce i suszone owoce. Istnieje wiele przepisów na słodki kuskus.
Krok 3
Wiele sklepów zaczęło sprzedawać żywność gotową, w tym kuskus na parze. Taki kuskus jest szybki i łatwy w przygotowaniu, ale nie nadaje się do złożonych i aromatycznych potraw, ponieważ jest bardzo miękki.
Krok 4
Aby danie z kuskusem było jak najbardziej zdrowe, najlepiej jest je ugotować na parze. Podczas gotowania na parze kuskus zachowuje największą ilość przydatnych i odżywczych składników. Jeśli chcesz, aby danie było jednocześnie aromatyczne i piękne, przed gotowaniem zalej kuskus bulionem warzywnym lub mięsnym i dodaj przyprawy, daj czas na zaparzenie. Niektóre przepisy obejmują zaparzanie ziołowego kuskusu przez trzy dni.
Krok 5
Kuskus ma różne kształty i rozmiary. Istnieje kilka odmian kuskusu, jak np. duży perłowy izraelski, bardzo mały kuskus libański.
