O zaletach marynowanych warzyw można mówić bez końca. Pomidory w tartych ogórkach gotuje się bez octu, co oznacza, że okażą się marynowane. Trzy puszki tych pomidorów nie będą zbyteczne w twojej lodówce.
Czy to jest to konieczne
- Na puszki 3 litrowe:
- - 1, 2 kg ogórków;
- - 800 g pomidora;
- - 6 ząbków czosnku;
- - koperek;
- - czarny groszek ziele angielskie;
- - 3 liście laurowe;
- - 1 łyżka. łyżka soli.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj litrowe puszki. Dokładnie spłucz gorącą wodą i sodą oczyszczoną. Następnie sterylizuj w kąpieli wodnej. Zalej wrzątkiem nylonowe czapki.
Krok 2
Gotowanie ogórków: Opłucz pod bieżącą wodą, odetnij końce, zetrzyj na koreańską marchewkę. Posortuj koperek, opłucz, posiekaj i dodaj do startych ogórków.
Krok 3
Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Do ogórków dodać czosnek, pieprz, sól. Pozostaw na 10 minut. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą.
Krok 4
Przygotowane warzywa wkładamy do słoików. Na dole wyłożyć liście laurowe, starte ogórki, pomidory.
Krok 5
Zamknij słoiki nylonowymi pokrywkami i odstaw na trzy dni w chłodne miejsce. Rozpocznie się proces fermentacji. Warzywa zaczną fermentować. Po trzech dniach słoiki należy umieścić w chłodnym miejscu.
