Co można zrobić z ziemniaków? By być ciekawym, smacznym, niezwykłym. I niedrogi. I nie być na służbie przy piecu. Alternatywnie - tarty ziemniaczany placek. Przygotowanie jedzenia zajmuje minimum czasu. Podstawowy zestaw produktów do robienia ciasta nie jest duży i można go urozmaicić, uzupełnić danie mięsem, warzywami, serem i twarogiem. Można niedrogo, smacznie i prosto wyżywić dużą rodzinę.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1,5 kg;
- - cukinia - 1 szt.;
- - sól, pieprz - do smaku;
- - skrobia - 0,5-1 szklanki;
- - olej roślinny - 1-2 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki do przygotowania tartego ciasta należy rozgnieść. W takim przypadku będziesz musiał użyć najlepszej tarki. Tutaj trzeba zaopatrzyć się w czas i cierpliwość, ponieważ proces mielenia surowych ziemniaków jest bardzo pracochłonny. Jeśli masz robot kuchenny, lepiej powierzyć procedurę tej technice, będzie to szybsze i łatwiejsze. Jeśli nie masz kombajnu, możesz przepuścić ziemniaki przez sokowirówkę. W takim przypadku powstały sok należy opróżnić i należy użyć tylko ciasta.
Krok 2
Tak więc obierz surowe bulwy i posiekaj je w odpowiedni sposób, aby zrobić puree. Jeśli zamierzasz używać sokowirówki, należy pamiętać, że ziemniaki różnią się zawartością skrobi. Jeśli sok stoi przez 5 minut, a na dnie tworzy się gęsty osad, to sok można odcedzić, a osad, czyli skrobię, zmieszać z plackiem ziemniaczanym. Wtedy potrzebujesz mniej suchej skrobi.
Krok 3
W ten sam sposób zmiel jedną cukinię. Weź mały owoc o wadze około 300 gramów.
Krok 4
Dodaj sól i pieprz, w zależności od upodobań. I stopniowo, łyżką, dodawaj skrobię. Do przygotowania tartego ciasta ziemniaczanego można użyć dowolnej skrobi: ziemniaczanej, kukurydzianej, pszennej lub tapioki. W rezultacie powinieneś otrzymać gęste ciasto bez wolnego płynu, ale też nie gęste.
Krok 5
Przełóż ciasto ziemniaczane do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Jeśli forma jest metalowa, wcześniej rozgrzej piekarnik, jeśli jest ceramiczna lub szklana, wstaw ją do zimnego piekarnika i podgrzej pożyczkę. Piec tarty ziemniaczany placek w 200 stopniach przez 30 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Surowy placek ziemniaczany jest całkowicie upieczony w pół godziny, pokryty gęstą skórką, a wnętrze pozostaje wystarczająco wilgotne.
Opcjonalnie możesz urozmaicić przepis na tarty ziemniaczany, dodając nadzienie.
