Takie danie jak pierogi przygotowywano od starożytności w niemal wszystkich krajach świata. W zależności od kultury kraju sposób przyrządzania i spożywania pierogów miał swoje własne cechy.
Instrukcje
Krok 1
Ze względu na sposób spożywania pierogów można je podzielić na rosyjskie, gruzińskie i japońskie. Rosjanie z kolei dzielą się na syberyjskich i ładoga.
Krok 2
Mieszkańców Rosji stać na pierogi jako codzienny produkt spożywczy. W dzisiejszych czasach zwyczajowo przyprawia się to danie kwaśną śmietaną lub jakimś majonezem, w dawnych czasach ludzie nie wyobrażali sobie takiego luksusu. Osobliwością wykorzystania klusek syberyjskich jest to, że spożywano je w okresie składania ofiar. Zwykle działo się to jesienią. Miejscowa ludność dokonała uboju jednego z dostępnych zwierząt, aby w przyszłym roku zwiększyć pogłowie bydła. Logiczne jest, że pierogi powstały z tuszy zabitego zwierzęcia. Pierogi trzeba było jeść w ciągu dnia. Istniało przekonanie, że im szybciej zjesz pierogi, tym więcej zwierząt będzie się rodzić. Drugim sposobem wykorzystania pierogów jest Ładoga. Przypomina to współczesny sposób jedzenia pierogów. Ludzie przygotowywali pierogi z wyprzedzeniem i jedli je całą zimę. Aby produkt nie zepsuł się, konieczne było przechowywanie go na zimno.
Krok 3
Pierożki gruzińskie zazwyczaj podaje się z ostrymi przyprawami. Również ten produkt różni się wielkością, jest znacznie większy niż rosyjskie pierogi. Nie ma zwyczaju mieszania gruzińskich pierogów z dowolnymi sosami, kwaśną śmietaną, majonezem. Musisz je jeść wyłącznie w czystej postaci. Jedynym dodatkiem do tego dania są zioła i przyprawy. Gruzińskie knedle można jeść z dodatkiem piór cebuli lub czosnku, pietruszki lub naręcza koperku. Ważnym atrybutem pierogów gruzińskich jest pieprz. Jeśli danie nie jest ozdobione nim na zewnątrz, to musi być w środku. Do dania podaje się również lokalny napój ze skórką z cytryny i borówką.
Krok 4
Zwyczajowo pierogi japońskie je się łyżką. Kolejną cechą tych pierogów jest ich pieczenie. Z reguły, jeśli restauracja serwuje Ci gotowane pierogi, możesz spokojnie poprosić ich o usmażenie. Pierogi podawane są również z miseczką sosu. Smak sosu można wybrać według indywidualnych upodobań. Często pierogi podaje się z małą bułeczką wypełnioną czosnkiem. Jednak na życzenie klienta bułkę można napełnić serem. Do dania podaje się również zieloną herbatę. W Japonii powszechnie uważa się, że ma korzystny wpływ na jelita i pomaga szybciej trawić potrawę.
