Gdy chcesz rozpieścić rodzinę lub gości pysznym deserem, ale nie ma czasu na szukanie nowych potraw, przyda się tort Ant Hill lub po prostu Anthill. Przepis na ten łatwy w przygotowaniu deser był przekazywany z pokolenia na pokolenie przez gospodynie domowe.
Potrzebujesz
Dla testu:
- kremowa margaryna - 1 opakowanie;
- mąka pszenna - 3 szklanki;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1 szklanka.
Do kremu:
- masło - 1 opakowanie;
- mleko skondensowane - 1 puszka.
Gotowanie „Mrowisko”
Wyjmij margarynę wcześniej z lodówki, aby rozmrozić do miękkości. W głębokiej misce zmiel margarynę, jajko i cukier na gładką masę. Jeśli użyjesz proszku, mieszanina szybko uzyska pożądaną konsystencję.
Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto. Możesz kolidować z kryształem górskim rękami, ponieważ w końcu powinien on okazać się dość stromy, elastyczny i nie powinien przyklejać się do palców. Gotowe ciasto zawiń w celofan i wstaw do lodówki na 15-20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Blachę do pieczenia wysmarować masłem i posypać mąką. Schłodzone ciasto przełóż przez maszynkę do mięsa, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.
Ugotuj wcześniej mleko skondensowane na krem, możesz kupić gotowe, ale zaleca się gotowanie w domu, aby krem był smaczniejszy. Rozgnieć zmiękczone masło z gotowanym skondensowanym mlekiem, aż masło całkowicie się rozpuści, a następnie lekko ubij.
Gotowe ciasteczka wyjąć, lekko ostudzić, połamać na małe kawałki, wymieszać ze śmietaną i nałożyć na naczynie, tworząc zjeżdżalnię, jak mrowisko. Aby deser namoczył się, wstaw go do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Ciasto Ant Hill jest doskonale przechowywane w lodówce przez kilka dni i wcale nie traci smaku.
Kilka wskazówek
Do ciasta możesz użyć masła zamiast margaryny. Ale tradycyjna receptura wykorzystuje margarynę. Cukier zmiel na proszek na młynku do kawy, dzięki czemu szybciej się rozproszy, a masa będzie bardziej jednorodna, ale ta procedura nie jest konieczna, możesz również użyć zwykłego cukru granulowanego.
Do śmietany możesz dodać posiekane orzechy włoskie (lub inne) orzechy, mak lub rodzynki, w zależności od upodobań. Jeśli nie masz maszynki do mięsa, przez którą przełożysz ciasto, zetrzyj je na grubej tarce. W takim przypadku lepiej jest umieścić ciasto nie w lodówce, ale w zamrażarce na 1, 5-2 godziny.
Podczas pieczenia używaj papieru do pieczenia, aby zmniejszyć ryzyko przypalenia ciasteczek. Udekoruj ciasto posiekanymi orzechami włoskimi i posiekaną czekoladą lub w razie potrzeby przykryj polewą czekoladową, aby uzyskać bardziej świąteczny wygląd.
