W Rosji ziemniaki są jednym z najpopularniejszych warzyw. Wiele potraw z niej przyrządzanych jest uwielbianych w innych krajach świata. Gotowane ziemniaki, duszone ziemniaki, tłuczone ziemniaki … Smażone ziemniaki rzadko pozostawiają nikogo obojętnym. Ale jak usmażyć ziemniaki w 5 minut?
Czy to jest to konieczne
-
- Na dwie porcje smażonych ziemniaków:
- mrożone frytki - 300 gramów;
- masło lub dowolny olej roślinny;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- przyprawa;
- patelnia z pokrywką.
Instrukcje
Krok 1
Dzięki wynalezieniu technologii głębokiego zamrażania frytek w domu ziemniaki można smażyć w 5 minut. Ten preparat ma również zalety. Nie ma potrzeby mycia, obierania i krojenia warzyw. W produkcji ziemniaki przed zamrożeniem są krojone, blanszowane i smażone. Ta metoda pozwala zachować minerały, właściwości odżywcze ziemniaków, witaminy C i B. Ciekawostką jest to, że witamina C, która szybko ulega zniszczeniu podczas przechowywania świeżych ziemniaków, jest całkowicie zachowana przy użyciu technologii głębokiego mrożenia.
Frytki są zwykle gotowane we frytownicy. Ale w tym przypadku konfiguracja zajmie trochę czasu. Dużo szybciej jest zrobić to danie na patelni.
Krok 2
Ziemniaki zaczynamy smażyć za 5 minut. Patelnia musi być podgrzana. Dodaj olej, na którym będą smażone ziemniaki. Może to być dowolny warzywny lub kremowy. Sam określ ilość oleju, podczas gdy należy wziąć pod uwagę, że im więcej oleju wlejesz na patelnię, tym grubszy będzie gotowy ziemniak. Zamrożone plastry ziemniaczane umieścić na rozgrzanej patelni. Nie musisz wcześniej rozmrażać ziemniaków.
Krok 3
Smaż ziemniaki z obu stron na złoty kolor na dużym ogniu. Należy pamiętać, że smażenie ziemniaków bez pokrywki spowoduje, że frytki będą bardziej suche i chrupiące. Ale jednocześnie może się bardzo szybko palić. Zmniejsz intensywność ognia i przykryj patelnię pokrywką. Po 3 minutach na patelni wymieszać ziemniaki, posolić, dodać przyprawy do smaku (mielona czarna lub czerwona papryka, koperek lub pietruszka, czosnek, smażona cebula itp.).
Krok 4
Następnie ponownie przykryj patelnię smażonymi ziemniakami. Po 2 minutach plastry ziemniaczane są chrupiące na zewnątrz, miękkie i dobrze wysmażone w środku.
