W Rosji od niepamiętnych czasów używano masła do jedzenia. Wysokiej jakości produkt to źródło naturalnych witamin, minerałów i mikroelementów niezbędnych dla naszych narządów: mózgu, skóry, naczyń krwionośnych, stawów. Z pewnością powinien znaleźć się na każdym stole.
Masło jest produktem łatwo psującym się, więc musisz wiedzieć, jak je odpowiednio przechowywać.
- Kup olejarkę ceramiczną, metalową lub nieprzezroczystą szklaną. Naczynia do przechowywania masła (a także margaryny) nie powinny być przezroczyste - w świetle produkt jest solony i nabiera nieprzyjemnego tłustego smaku. Z tego samego powodu olejarka polietylenowa nie jest odpowiednia.
- Zawsze przechowuj olej w lodówce.
- Nie trzymaj oleju na stole zbyt długo, aby go zmiękczyć. Lepiej rozłożyć go na kanapce, trzymać nóż w gorącej wodzie.
- Jeśli znajdujesz się w środowisku, w którym nie ma lodówki, zawiń olejarkę ręcznikiem zamoczonym w słonej wodzie lub włóż ją do pojemnika z zimną, osoloną wodą.
- Jeśli olej jest zjełczały, zalej go wrzątkiem z odrobiną sody oczyszczonej, dobrze wymieszaj i odcedź, gdy mieszanina ostygnie. Powtórz czynność jeszcze 2-3 razy. Lub podgrzej na patelni, dodając do masła kromki chleba i posiekane surowe ziemniaki. Reanimowany olej nie nadaje się do kanapek, ale przydaje się do smażenia. Świeże obrane marchewki można wkładać do zjełczałego ghee na kilka dni.
- Podczas smażenia na maśle szybko ciemnieje i dymi. Aby uniknąć tego problemu, posmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym, a następnie dodaj masło.
Kupuj tylko produkt wysokiej jakości. Dla informacji: liczba GOST wysokiej jakości masła powinna wynosić - R 52969-2008.
I nie zapominaj, że spożycie produktu powinno być umiarkowane. Nie bez powodu w rosyjskim mesjasłowie są 4 posty.
