Piernik to ulubiony przysmak wielu osób. Dobrze komponują się z kawą, herbatą, kakao. Ale do czego może prowadzić nadmierna miłość do takiego produktu? Czy pierniki mogą w jakikolwiek sposób zaszkodzić zdrowiu, jeśli je się je często i w dużych ilościach?
Spośród wszystkich innych słodyczy piernik jest prawdopodobnie jedną z najzdrowszych i najbardziej nieszkodliwych opcji. Zazwyczaj wysokiej jakości produkt wytwarzany jest z naturalnych składników. Jednak do nowoczesnych pierników często dodaje się wiele barwników, aromatów i szkodliwych składników, które w przypadku nadmiernego spożycia mogą negatywnie wpływać na zdrowie.
Wszelkie ciasteczka piernikowe – piernikowe, czekoladowe, miętowe, z nadzieniem lub bez – są wysokokaloryczne. Dość łatwo tłumią uczucie głodu, ale jednocześnie powodują gwałtowny skok poziomu glukozy we krwi. Efekt sytości piernika nie utrzymuje się długo, a kiedy przemija, apetyt osoby staje się jeszcze silniejszy. Szkoda pierników przy nadmiernym używaniu polega na ryzyku uzyskania dodatkowych kilogramów. Ryzyko jest szczególnie zwiększone w przypadku osób prowadzących siedzący tryb życia.
Piernik jest z natury bardzo słodki. Jak wskazano, powodują szybki wzrost ilości glukozy. Wielka miłość do pierników może skutkować utrzymującym się wysokim poziomem cukru we krwi. Nie zaleca się wprowadzania tych słodyczy w ich zwykłej postaci do diety osób, które już chorują na cukrzycę. Dodatkowo, ze względu na obfitość cukru, pierniki mogą negatywnie wpływać na szkliwo zębów.
Piernik często zawiera miód, miętę, kakao, imbir, goździki i tak dalej. Wszystkie te składniki mogą wywoływać reakcję alergiczną. Jednak alergia na pierniki rozwija się dość rzadko, najważniejsze jest, aby nie spożywać takich produktów w nadmiernych ilościach.
Z reguły taki przysmak pokryty jest glazurą. Ten składnik może zawierać laktozę. Piernik zwykle zawiera również mleko. Dlatego osoby, które mają problemy z przyswajaniem laktozy, nie powinny jeść dużo pierników. W przeciwnym razie taki produkt może powodować niestrawność, niestrawność i ogólne złe samopoczucie.
W adresie trzustki można zaobserwować pewną szkodę z piernika. Te słodycze są bogate w węglowodany, co zmusza trzustkę do cięższej pracy. Zwiększa się również obciążenie narządu ze względu na konieczność wytworzenia znacznej ilości insuliny. Dlatego przy przewlekłym, a zwłaszcza ostrym zapaleniu trzustki, nie zaleca się spożywania pierników w dużych ilościach.
W składzie niektórych odmian przysmaków znajdują się naturalne składniki, które stymulują proces trawienia pokarmu. Dlatego przy obfitym stosowaniu pierników nawet zdrowa osoba może doświadczyć przejściowej biegunki.
