Udka z kurczaka to mięsista część kurczaka, która jest idealna dla tych, którzy nie lubią białego mięsa. Kurczak jest szybki i łatwy w przygotowaniu, doskonale nasączony różnymi marynatami, co czyni go niezastąpionym daniem w kuchni w naszym tempie życia. Biegając do domu z pracy, wrzucając do piekarnika świeże lub marynowane uda, możesz zaoszczędzić trochę czasu, który poświęcasz domownikom lub osobiście sobie, a w międzyczasie dojrzeje obiad.
Czy to jest to konieczne
-
- kurze udka;
- pakiet p / e;
- kochanie;
- sos sojowy;
- ostra czerwona papryka;
- kefir 1%;
- kolendra lub bazylia;
- cytrynowy;
- olej roślinny;
- czosnek;
- ziemniaki.
Instrukcje
Krok 1
Kawałki kurczaka umyć zimną wodą. Odetnij nadmiar skóry i tłuszczu. Wyrzuć skórę, a tłuszcz zostaw, nadal się przyda. Zbadaj udka kurczaka pod kątem resztek piór. Jeśli pióra są trudne do wyciągnięcia palcami, użyj pęsety.
Krok 2
Złóż uda do mocnej plastikowej torby i umieść w szerokiej misce. Jeśli przypadkowo przebijesz torbę i marynata się rozleje, pozostaje w misce, a nie rozlewa się po stole lub lodówce.
Krok 3
Zrób marynatę zgodnie z jedną z opcji. Mięso z kurczaka jest bardzo delikatne. Marynata jest wymagana dla smaku, a nie do rozdrabniania mięsa. Jeśli nie masz czasu, posyp udko przyprawą i wstaw do piekarnika.
Krok 4
Marynata miodowo-sojowa. Połącz płynny miód i sos sojowy w misce. Dodaj posiekaną świeżą czerwoną paprykę dla przyprawy. Jeden strąk umyć, przekroić na pół i usunąć nasiona. Następnie posiekaj i włóż do marynaty.
Krok 5
Marynata Kefirowa. Wlej zwykły kefir bez dodatków do miski. Dopraw solą i pieprzem. Weź pęczek kolendry lub bazylii, umyj i rozerwij rękoma na marynatę.
Krok 6
Marynata cytrynowa. Wyciśnij sok z cytryny. Posyp solą morską i przykryj olejem roślinnym. Dobrze wymieszaj płyn. Do marynaty wycisnąć przez praskę kilka ząbków czosnku.
Krok 7
Czosnek dobrze komponuje się z kurczakiem. Jeśli nie użyłeś czosnku w marynacie, napychaj uda. Pokrój kilka obranych ząbków czosnku na wąskie plasterki. Skórkę z kurczaka nakłuć i bez wyciągania ostrza noża wbić wzdłuż kurczaka kawałki czosnku.
Krok 8
Jedną z marynat polać udka kurczaka w torebce. Zawiąż worek na supeł, ostrożnie wypuszczając nadmiar powietrza, aby zapobiec pęknięciu worka. Wrzucić kurczaka i marynatę i wstawić do lodówki na godzinę.
Krok 9
Przygotuj przystawkę. Obierz kilka bulw ziemniaków. Jeśli używasz młodych ziemniaków, dobrze wypłucz je pod wodą. Pokrój duże ziemniaki na cztery części, małe na dwie, a jeśli ziemniaki są bardzo małe, ugotuj je w całości.
Krok 10
Włącz piekarnik i pozwól mu się dobrze rozgrzać. Połóż udka z kurczaka na środku na blasze do pieczenia. Rozłóż wokół nich ziemniaki. W tym miejscu musisz pamiętać o pokrojonym tłuszczu z kurczaka. Posiekaj i umieść między bulwami. Jeśli tłuszczu jest mało, a same uda są chude, dodaj do ziemniaków kilka kawałków masła.
Krok 11
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na godzinę. W tym czasie odetnij sałatkę warzywną.
Gotowe danie połóż na porcjowanych talerzach lub na jednym dużym. Udekoruj gałązkami koperku.
