Lekka i satysfakcjonująca sałatka idealna dla osób uważnie obserwujących swoją sylwetkę. Okazuje się bardzo kruchy i soczysty.
Składniki:
- Piersi z kurczaka - 400 g;
- Pomidory - 2 szt.;
- musztarda stołowa - 30 g;
- Ser twardy - 250 g;
- Czosnek - 3 goździki;
- Świeży ogórek - 2 szt.;
- Zielona pietruszka - pół pęczka;
- majonez prowansalski - 80 g;
- Mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka oddzielić od kości, dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą, następnie włożyć do rondla z gorącą wodą, dodać trochę soli i gotować na średnim ogniu.
- Gotowane mięso schłódź, usuń skórę i posiekaj miąższ na małe paski wzdłuż wzrostu włókien.
- Twardy ser przełożyć przez drobną tarkę.
- Szczypiorek obrać, opłukać, drobno posiekać lub zmielić w blenderze.
- Wszystkie ogórki i pomidory dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
- Ogórka pokruszyć w drobną kostkę, przełożyć do głębokiego pojemnika, posolić i odstawić na kilka minut do zaparzenia.
- Podziel pomidory na ćwiartki, a następnie każdą na dwie części, a także włóż ogórki do osobnego pojemnika, dopraw solą, wstaw do lodówki.
- Po zaparzeniu warzyw należy je przełożyć do jednej miski sałatkowej wraz z mięsem z kurczaka, doprawić czosnkiem, wiórkami serowymi i dokładnie wymieszać.
- Włóż majonez i musztardę do osobnej miski, dokładnie ubij dressing, aż będzie gładki. Dopraw sałatkę sosem musztardowym, dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Umyj, osusz i posiekaj pietruszkę, posyp ziołami przed podaniem.
