Pyszne, przewiewne ciasto bułkowe można przygotować bez użycia produktów zwierzęcych. Burgery czekoladowe są szybkie w przygotowaniu i idealne na weekendowe śniadanie.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 3,5 szklanki
- - woda - 290 ml
- - sól - 1,5 łyżeczkit
- - cukier - 2 łyżki
- - drożdże suszone - 1,5 łyżeczki
- - olej roślinny - 2 łyżki
- - wanilina - do smaku
- - cukier puder - 1 łyżka
- - czekolada cukiernicza - 1 baton
Instrukcje
Krok 1
Do dużej, szerokiej miski wlej ciepłą wodę i olej roślinny. Woda nie powinna być zbyt gorąca, nieco cieplejsza niż temperatura pokojowa. Dodaj sól i cukier. Wszystkie produkty, które zostaną użyte do przygotowania ciasta, powinny mieć temperaturę pokojową.
Krok 2
W osobnej misce wymieszać mąkę i suche drożdże piekarskie oraz w razie potrzeby wanilinę. Do przygotowania bułek potrzebna będzie mąka pszenna najwyższej jakości ogólnego przeznaczenia o zawartości białka 10-11 gramów na 100 gramów produktu. Weź wanilinę na czubek noża, jeśli dodasz jej za dużo, ciasto będzie gorzko smakować.
Krok 3
Suchą mieszankę ostrożnie przenieść do miski z przygotowanym płynem. Wymieszaj najpierw łyżką, a następnie ręką. Posyp mąkę na stole i ułóż ciasto. Kontynuuj wyrabianie ciasta na stole, od czasu do czasu uderzając o powierzchnię stołu. Ugniataj, wybijając ciasto przez 5-10 minut.
Krok 4
Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów. Po około godzinie ciasto drożdżowe jest gotowe. Jeśli robisz ciasto wieczorem i chcesz upiec rano, zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki.
Krok 5
Ciasto podzielić na trzy części, każdą rozwałkować na cienkie okrągłe ciasto. Pokrój na 6-8 segmentów.
Krok 6
Umieść 2-3 kawałki czekolady u podstawy powstałych trójkątów.
Krok 7
Zwiń, zagnij brzegi, nadając bułce kształt podkowy. Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw na stole na 5-10 minut.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz bułeczki przez 15 minut. Możesz trzymać bułki w piekarniku przez kolejne 5 minut, włączając tryb grilla, jeśli jest taka funkcja, dzięki czemu bułki są jeszcze bardziej zarumienione.
Przełóż bułeczki czekoladowe do naczynia do serwowania i posyp cukrem pudrem.
