Mahi-mahi to duża tropikalna ryba o gęstym białym miąższu. Takie ryby są często grillowane, pozostawiając lekko surowe w środku, aby ich nie wysuszyć. Zgodnie z tym przepisem okazuje się soczysty, o egzotycznym aromacie papai.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 papaja;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- - szczypta papryczki chili, sól.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie zajmie Ci tylko 5 minut, sama ryba mahi-mahi gotuje się w 10 minut. Twoje gospodarstwo domowe nie będzie musiało długo czekać na pyszny obiad. Oczywiście nie w każdym sklepie można kupić tak egzotyczną rybę, więc można ją zastąpić dowolną inną dużą białą rybą.
Krok 2
Rybę opłukać, pokroić na małe steki, każdy kawałek osuszyć na ręczniku papierowym. Wymieszaj miód ze szczyptą papryczki chili, posmaruj tą mieszanką każdy kawałek ryby, dodaj trochę soli.
Krok 3
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, dodać oliwę z oliwek, usmażyć rybę - ok. 2 minuty z każdej strony. Biała ryba gotuje się bardzo szybko, nie przesadzaj, bo inaczej nie będzie tak smaczna.
Krok 4
Pokrój papaję wzdłuż, usuń wszystkie nasiona, pokrój miąższ w cienkie plasterki. Smaż plastry papai obok ryby przez kilka minut. Zamknij patelnię pokrywką, wyłącz kuchenkę, odstaw rybę na kolejne 2 minuty. Tropikalna ryba z miodem i papaja gotowa, podawaj na gorąco. Z dodatków do takich ryb nadają się lekkie sałatki warzywne lub gotowane szparagi.
