Orzeźwiająca i przyjemna w smaku słodko-kwaśna sałatka z papai, mango, awokado ze smażonymi migdałami - jest w stanie stworzyć świąteczny klimat o każdej porze roku! A co najważniejsze, można go przygotować w dwadzieścia minut.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 1 duże mango;
- - 1 średnia papaja;
- - 1 awokado;
- - 1 główka sałaty rzymskiej;
- - 4 łyżki. łyżki posiekanych migdałów;
- - 3 łyżki. łyżki octu balsamicznego;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 1 łyżeczka brązowego cukru;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz mango i papaję, przekroj na pół i usuń z nich nasiona. Umieść połowę papai i połowę mango w misce blendera lub robota kuchennego, dodaj ocet balsamiczny. Zmiel do uzyskania gładkości, na razie odłóż na bok.
Krok 2
Na małej patelni roztopić masło, dodać posiekane migdały, smażyć na złoty kolor, cały czas mieszając. Dodaj cukier na patelnię, wymieszaj. Wyjmij z pieca, połóż migdały na kawałku pergaminu, oddzielając lepkie kawałki. Niech orzechy całkowicie ostygną.
Krok 3
Ręką porwać sałatę rzymską na małe kawałki, włożyć do dużej salaterki. Pozostałe połówki papai i mango pokroić na małe kawałki, wymieszać z sałatką. Awokado obrać, usunąć pestki, drobno posiekać i przesłać do sałatki, wszystkie składniki wymieszać.
Krok 4
Sałatkę polać puree owocowym z blendera/miksera i doprawić odrobiną soli. Posyp smażonymi migdałami, podawaj od razu, sałatki nie trzeba zaparzać. Sałatka z tropikalnego zielonego mango i papai może być sałatką świąteczną lub służyć jako lekki, pożywny lunch. Dla miłośników nietypowych kombinacji możesz dodać do sałatki odrobinę cebuli.
