Estragon (estragon) to wieloletnia roślina zielna piernikowa. Ma przyjemny korzenny aromat i cierpko-cierpki, ostry smak. Rośnie w formie krzewu do 1,5 m wysokości, składa się z rozgałęzionych pędów o wąskich liściach. Stosowany głównie jako dodatki i przyprawy do różnych potraw
Estragon wzmaga apetyt i poprawia trawienie, działa tonizująco.
Jedzenie estragonu pomaga wzmocnić naczynia krwionośne.
Estragon (estragon) jest używany do przyrządzania zup, ryb, drobiu, dodawany do sałatek, wina, wyrobów cukierniczych i napojów bezalkoholowych. Napoje z dodatkiem estragonu nabierają przyjemnego odcienia zieleni i pikantnego aromatu.
Estragon jest niezastąpiony przy soleniu ogórków i pomidorów, przygotowywaniu różnych marynat i soleniu kapusty. Ogórki z dodatkiem estragonu stają się mocne, chrupiące i aromatyczne.
Suszone zielenie estragonu zachowują te same właściwości, co świeże.
Estragon (estragon) jest również przygotowywany z octu estragonowego, który jest używany w gotowaniu do przygotowywania różnych potraw, jako przyprawa. Należy pamiętać, że estragon ma wyraźny aromat i jest w stanie zagłuszyć smak potrawy, dlatego należy go ostrożnie używać. Estragon dodawany jest do potraw przed zakończeniem gotowania, aby aromat nie został utracony.
Jej liście zawierają dużą ilość witaminy C, rutyny, karotenu, olejku eterycznego i protein.
Podczas stosowania extragonu w pożywieniu poprawia się trawienie i apetyt, normalizuje się kwasowość w żołądku.
Ponadto jest w stanie leczyć depresję, korzystnie wpływa na układ nerwowy i pomaga przy bezsenności.
