Ciasto truflowe jest pyszne. Rozkoszny smak czekolady, posmak kawy, aromat orzechów laskowych. Po ugryzieniu orzechy lekko chrupią, tworząc szczególne wrażenie ciasta. Dla miłośników czekolady takie ciasto to prawdziwe odkrycie!
Czy to jest to konieczne
- - ciemna czekolada - 250 gramów;
- - masło, orzechy laskowe - po 140 gramów;
- - cukier - 130 gramów;
- - mocna kawa - 50 mililitrów;
- - cztery jajka.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw usmaż orzechy laskowe, a następnie zmiel je na mąkę.
Krok 2
Gorzką czekoladę podgrzej w rondlu z grubym dnem, dodaj masło, cukier, pozwól tej mieszance dobrze się rozpuścić, wlej kawę. Zdejmij z ognia, ostudź.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek. Ubijaj białka na miękką pianę. Dodaj żółtka do masy czekoladowo-maślanej i delikatnie wymieszaj. Dodaj posiekane orzechy laskowe, dodaj białka, wymieszaj.
Krok 4
Lekko posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, wylej ciasto, spłaszcz, wstaw do piekarnika na godzinę. Temperatura - 170 stopni. Gotowe ciasto truflowe ostudź bez wyjmowania go z formy. Ciesz się herbatą!
