Sałatka „Futerko z lisa” to nowoczesna wersja słynnego „Śledź pod futrem”. W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, danie to jest delikatniejsze dzięki dodatkowi pieczarek i smażonej cebuli.
"Futro z lisa" - składniki sałatki
W przeciwieństwie do „Śledź pod futrem” do nowego dania nie dodaje się buraków i pojawia się nowy składnik - pieczarki. Dodają sałatce szczególnej delikatności. Aby przygotować „płaszcz z lisa”, będziesz potrzebować:
- gotowane ziemniaki - 2 szt.;
- lekko solony śledź - 1 szt. (zamiast śledzia niektóre gospodynie dodają czerwoną rybę - pstrąga lub łososia. Wtedy sałatka nabiera oryginalnego smaku, staje się bardzo świąteczna);
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- pieczarki (świeże lub konserwowe) - 300 g;
- jajko - 3 szt.;
- majonez - 300 g.
Przepis na sałatkę „Futro z lisa”
Ugotuj ziemniaki i jajka do miękkości. Zmiel marchew i cebulę i usmaż (trochę i z odrobiną oleju). Świeże grzyby duszone na patelni przez 5-7 minut. Następnie możesz zebrać warstwy.
Pierwsza warstwa to gotowane ziemniaki. Lepiej zmielić go na tarce, aby warstwa była bardziej równa. Na wierzchu umieszcza się śledzia lub czerwoną rybę pokrojoną na małe kawałki. Następnie - warstwa majonezu. Na nim - na wpół smażona marchewka z cebulą. Następnie - warstwa grzybów. Posmaruj grzyby majonezem. Połóż na nich jajka zmiażdżone tarką. Powyżej - ostatnia warstwa - pozostałe marchewki i cebula. Sałatkę należy podawać w lodówce przez 1-2 godziny.
Domowy majonez do sałatki Fox Shubka - smaczny i zdrowy
Wiele gospodyń domowych porzuca majonez ze sklepu na rzecz majonezu domowej roboty. Wykonany z naturalnych produktów, bez dodatku konserwantów, sos ten staje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Aby zrobić majonez domowej roboty, potrzebujesz:
- olej roślinny (możesz wziąć oliwę z oliwek - smak będzie bardziej intensywny) - 150 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- cukier 1/2 łyżeczki;
- sól - na czubku noża;
- pieprz czarny mielony - na czubku noża.
Weź blender i pojemnik nieco większy niż nóż kuchenny. Wymieszaj w nim sól, pieprz, cukier, sok z cytryny. Dodaj olej roślinny i musztardę. Potem - jajko. Musisz starać się zachować nienaruszone żółtko po złamaniu. Wtedy majonez będzie bardziej puszysty. Nóż blendera umieszcza się na wierzchu żółtka. W ten sposób białka ubija się cukrem, a dopiero potem dodaje się do nich żółtko. Majonez jest zaskakująco gęsty i biały. Smakuje prawie tak samo jak w sklepie. Ale trwałość tego naturalnego produktu jest krótka - do 48 godzin.
