Sałatka „Śledź pod futrem” to narodowe danie noworoczne. Istnieje wiele przepisów na to danie. Sałatkę można przygotować według klasycznego przepisu lub według oryginału z dodatkiem grzybów. Smak na tym nie ucierpi, a tylko się poprawi. Z wymienionych składników otrzymasz 2 porcje świątecznej sałatki. Czas gotowania - 30 minut.
Czy to jest to konieczne
- • Filet śledziowy – 400 g
- • Głowa dziobowa
- • Olej - 3 łyżki.
- • Pieczarki - 0,5 kg
- • Ziemniaki – 3 sztuki
- • Marchewki – 3 sztuki
- • Duże buraki
- • majonez – 100 g
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ziemniaki, dwie marchewki i buraki.
Krok 2
Umyj i zmiel pozostałe marchewki.
Krok 3
Cebulę i pieczarki posiekać i usmażyć.
Krok 4
Wymieszaj marchewki, cebulę i pieczarki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze.
Krok 5
Filet śledziowy obrać i posiekać.
Krok 6
Połóż kulinarny pierścień na pięknym talerzu i ułóż pierwszą warstwę - śledź.
Krok 7
Połóż warstwę ziemniaków na śledziu. Posmaruj majonezem.
Krok 8
Na warstwę ziemniaków ułożyć posiekaną marchewkę, cebulę i pieczarki.
Krok 9
Na kawior połóż ugotowaną marchewkę, a następnie buraki.
Krok 10
Bardzo ważne jest, aby dociskać każdą warstwę, w przeciwnym razie sałatka nie zachowa dobrze swojego kształtu.
Krok 11
Zdejmij pierścień i udekoruj sałatkę grzybami, kawałkami śledzia, startym jajkiem na twardo lub świeżymi ziołami.