Śledź pod futrem - uwielbiany przez wielu. Zarówno w dni powszednie, jak i w święta zawsze jest odpowiednia na stole. Ale w święta chcę, aby stół był elegancki, udekorować przygotowane potrawy. Odrobina cierpliwości, a na Twoim stole będzie prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Czy to jest to konieczne
- - gotowane białka jaj;
- - gotowane buraki;
- - majonez
- lub
- - gotowane marchewki
- lub
- - gotowane białka jaj;
- - Sok z buraków;
- - Pietruszka
- lub
- - filet z solonego śledzia;
- - pietruszka i koperek.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj Sałatkę Śledziową według sprawdzonego przepisu. Górną warstwą powinny być buraki, posmarowane majonezem.
Krok 2
Sałatka przygotowana na owalnym półmisku może mieć kształt ryby. Ugotowane białka zetrzyj na drobnej tarce. Umieść je na sałatce z rybiej głowy. Z kawałków ugotowanych buraków zrobić oko, usta, płetwy, ogon. Narysuj łuski na całej powierzchni śledzia pod futrem z majonezem.
Krok 3
Udekoruj sałatkę jako pudełko upominkowe. Aby to zrobić, połóż go na talerzu w kształcie prostokątnego równoległościanu. Z gotowanej marchewki pokroić w paski o grubości 2-3 mm - będą to wstążki. Na sałatkę położyć 4 paski marchewki w formie wstążek zawiązujących pudełko. Na środku sałatki, na styku wstążek z marchewki, zrób kokardę. Pokrój paski marchewki na różne długości, złóż je na pół. Najpierw umieść 4 większe kokardki tak, aby znalazły się między wstążkami do zawiązywania pudełka. Umieść 4 dodatkowe elementy łuku na wierzchu, równomiernie je rozkładając. Połóż różę z masła lub marchewki na środku kokardki (przekręć pasek ugotowanej marchewki, nadając kształt pączkowi).
Krok 4
Ugotowane białka zetrzyj na tarce i podziel na dwie części, umieszczając je w różnych naczyniach. Do jednej części wlać świeży sok z buraków w małych porcjach. Do soku dodaj białka. Dodaj sok, aż białka zmienią kolor na fioletowy. Na sałacie "Śledź pod futrem", posypany gotowanymi żółtkami, startymi na drobnej tarce, włożyć w stosy wiewiórek białych i liliowych. Umieść między nimi gałązki pietruszki. Masz bukiet bzu.
Krok 5
Udekoruj sałatkę solonymi różami śledziowymi. Filet śledziowy pokroić w cienkie plasterki. Uformuj różę na płaskim talerzu. Aby to zrobić, zwiń pierwszy plasterek w stożek. Owiń drugi plasterek wokół pierwszego. Dodawaj płatki, aż uzyskasz różę o wymaganej średnicy. Za pomocą szpatułki przenieś różę na „Śledź pod futrem”, oderwij płatki. Zrób kilka róż o różnych średnicach. Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki i koperkiem.
