Sałatka „Śledź pod futrem” jest uważana za popularne danie tradycyjnej kuchni rosyjskiej i ma specyficzny smak. Przepisów jest wiele, ale najbardziej popularna jest klasyczna metoda gotowania.
Czy to jest to konieczne
- –1 duży solony śledź;
- –2-3 średniej wielkości ziemniaki;
- –Jeden duży burak;
- -1-2 cebule;
- –0,7 łyżeczki. ocet (cydr jabłkowy);
- –1 marchewka;
- -2 jajka;
- -Sól;
- -majonez.
Instrukcje
Krok 1
Warzywa i jajka gotować w świeżej wodzie. Pamiętaj, aby buraki gotować dłużej niż inne warzywa. Jajka również ugotuj osobno, aż będą strome. Cebulę pokroić w krążki cienkim nożem lub posiekać blenderem. Następnie marynujemy cebulę w occie rozcieńczonym wodą w stosunku 1,5:1.
Krok 2
Ostrożnie zdejmij skórkę ze śledzia, usuń kości i pokrój w równe małe kostki. Jeśli masz trudności z usunięciem małych ości, możesz kupić gotowe filety śledziowe w naturalnym oleju lub w nadzieniu octowym.
Krok 3
Weź płaskie naczynie i zacznij układać warstwy jedna po drugiej. Pierwsza warstwa to starte ziemniaki, druga to cebula, trzecia to starta marchewka, a czwarta to śledź. Co dwie warstwy są pokryte majonezem. W razie potrzeby zastąp majonez kwaśną śmietaną. Dzięki temu danie będzie mniej kaloryczne. Pamiętaj, aby do każdej warstwy dodać trochę soli do smaku.
Krok 4
Wierzchnia warstwa to ozdoba sałatki „Śledź pod futrem”. Zetrzyj buraki, aby wszystkie warstwy były całkowicie pokryte. Następnie wygładź powierzchnię sałatki łyżką zanurzoną w wodzie. Używając jajka startego na drobnej tarce, ułóż na warstwie buraków oryginalny wzór. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Nadmiar warzyw zetrzyj wilgotną ściereczką po bokach naczynia. Dzięki temu sałatka będzie wyglądać schludnie, a nawet zaokrąglona.
