Jeden z klasycznych przepisów na sałatki, bez którego prawie żaden posiłek nie może być kompletny, nazywa się „śledź pod futrem”. Składniki do jej przygotowania są dość proste, a w swojej sytości sałatka może z powodzeniem zastąpić jedno z dań głównych.
Czy to jest to konieczne
-
- Filet śledziowy 200 gramów,
- 3 jajka,
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka,
- 2 buraki
- żarówka,
- paczka majonezu
Instrukcje
Krok 1
Odpowiedź na pytanie, jak ugotować śledzie pod futrem, jest dość prosta. Najpierw musisz opłukać wszystkie warzywa i zagotować je. Najdłużej gotuje się buraki, gotowanie trwa od 2 do 3 godzin. Wodę gotującą się podczas gotowania należy dodać tak, aby korzenie były nią całkowicie pokryte. Przyspiesza proces gotowania buraków w kuchence mikrofalowej. Gotowanie marchewki zajmuje 1 godzinę, a ziemniaki 20 minut. W takim przypadku wskazane jest gotowanie marchewki, ziemniaków i buraków w ich skórkach. Oprócz tego, że w ten sposób zachowują więcej witamin, warzywa nie tracą kształtu podczas gotowania.
Krok 2
Gdy warzywa są gotowe, są obierane i mielone. Ziemniaki są tarte lub krojone w cienkie plasterki. To pierwsza warstwa, od której zaczyna się sałatka „śledź pod futrem”. Każda z warstw produktów pokryta jest majonezem. Cebulę układa się na ziemniakach w półpierścieniach, startych jajkach, filetach śledziowych, obranych z kości, burakach.
Krok 3
Liczba warstw zależy od kształtu, w jakim powstaje sałatka. W przypadku tradycyjnej formy do śledzi wystarczy jedna warstwa. W przypadku, gdy sałatka jest prezentowana w formie ciasta, jest ona bardziej wielopoziomowa. Produkty zmieniają się jeden po drugim, osiągając pożądaną wysokość, ale starte buraki są nadal układane jako ostatnie. Sałatkę wieńczy warstwa majonezu, po czym pozostaje tylko ozdobić ją ziołami, cebulą lub marchewką. Podczas serwowania sałatka nie jest mieszana, ale nakładana szpatułką w tych samych warstwach.
