Sos z awokado to nie tylko pyszna egzotyka, ale cała gama przydatnych substancji. To świetna alternatywa dla pasztetu, a nawet majonezu, ponieważ nie ustępuje im ani w smaku, ani w sytości. Obecnie istnieje wiele sposobów na przygotowanie sosów z awokado, które są podawane z szeroką gamą dań na całym świecie.
Awokado to dość egzotyczny owoc o bardzo korzystnych właściwościach. Bardzo często służy do przyrządzania różnych pysznych dań, zwłaszcza sosów. Sos z awokado podawany jest zarówno do mięsa, jak i do ryb. Awokado nadaje tym potrawom niezwykłego smaku.
Umiejętne gospodynie domowe przygotowują klasyczne guacomole z awokado. Szybkie domowe przepisy zachwycą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Sos awokado z tuńczykiem
Oryginalny sos z tuńczyka z awokado to doskonały zamiennik majonezu i kwaśnej śmietany. Sos podawany jest z owocami morza, warzywami i sałatkami.
Aby zrobić niezwykły sos, potrzebujesz następujących składników:
- dojrzałe awokado (duże) - 1 sztuka;
- tuńczyk w puszkach - 1 puszka;
- oliwki w puszkach;
- sól pieprz.
Przepis krok po kroku zaczyna się od przygotowania wszystkich składników.
- Rozgnieć tuńczyka w puszce widelcem na gładką masę.
- Oddziel bez pestek oliwki i wyślij do blendera.
- Umyj, obierz i oddziel awokado od nasion. Pociąć na małe kawałki.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i doprowadź do jednorodnej konsystencji.
- Jeśli sos jest bardzo gęsty, należy do niego dodać trochę wody. Niektóre gospodynie stosują jakąś sztuczkę - zamiast wody dodają solankę z oliwek. Musisz jednak być ostrożny. Solanka w niektórych rodzajach oliwek może być zbyt skoncentrowana i może zepsuć smak sosu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos awokado z tuńczykiem gotowy, smacznego!
Serek śmietankowy i sos z awokado
Sos serowy z awokado to bardzo nietypowy dressing, który pasuje do każdego dania.
Aby właściwie przygotować taki opatrunek, potrzebujesz następujących produktów:
- dojrzałe awokado - 1 sztuka;
- serek śmietankowy - 100 g;
- koniak - 1 łyżka stołowa;
- sól pieprz.
- Awokado obrać i posiekać. Pociąć na małe kawałki. Umieść w blenderze.
- Do sosu można użyć dowolnego sera. Najczęściej używanym serem jest Philadelphia. Pokrój na małe kawałki i włóż do blendera.
- Dodaj 1 łyżkę dobrego koniaku. Pokonaj miksturę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Tak przygotowany sos można podawać z ziołami.
Sos Czosnkowy Awokado
Zwykły czosnek może nadać sosowi niezwykły smak. W niektórych przypadkach jest to niezapomniany aromat, w przypadku awokado nuta pikanterii i ostrości. Ten sos jest bardzo podobny do guacamole, można nawet powiedzieć, że jest to jego uproszczona wersja.
Do przygotowania takiego sosu krok po kroku wymagane są następujące składniki:
- dojrzałe awokado - 1 sztuka;
- 1 duży ząbek czosnku
- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
- sól pieprz.
- Dojrzałe awokado pokroić w kostkę i umieścić w blenderze.
- Polej plasterki awokado sokiem z cytryny.
- Wyciśnij ząbek czosnku.
- Dodaj oliwę, sól i pieprz do smaku.
- Ubijaj mieszaninę, aż będzie jednorodna.
- Tak przygotowany sos podawaj w misce. Gotowe danie polać oliwą z oliwek.
Klasyczny sos guacomole z awokado
Guacomole to wyjątkowy sos, który jest bardzo popularny w Meksyku. Rdzenni mieszkańcy używają go w prawie wszystkich potrawach, a charakterystycznym daniem z guacomole jest tacos.
Aby zrobić sos w domu, potrzebujesz następujących produktów:
- duże awokado - 1 sztuka;
- sok z limonki - 1 łyżka stołowa;
- sól pieprz;
- papryka - 1 sztuka;
- 2 dojrzałe pomidory;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 głowa cebuli;
- gałązka kolendry.
Konsystencja guacamole może być puree lub gruboziarnista.
- Awokado należy umyć i przeciąć na pół. Usuń przez kość. Użyj łyżki stołowej, aby usunąć miąższ i umieść w blenderze.
- Skrop miąższ awokado sokiem z limonki. Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
- Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać. Pokrój na małe kawałki, przełóż do blendera.
- Posiekaj cebulę i paprykę. Wyślij do awokado.
- Wyciśnij ząbek czosnku do wszystkich składników.
- Posiekaj kolendrę i dodaj do sosu.
- Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody i ponownie ubij.
Sos Guacomole podawany jest z chlebem lub pikantnymi tortillami. Ponadto można go dodawać do sałatek.
Kremowy sos z awokado i mięty
Udana receptura wymaga następujących składników:
- serek śmietankowy (można użyć fety) - 150 g;
- dojrzałe awokado - 1 sztuka;
- sok z limonki lub cytryna - 1 łyżka stołowa;
- mała pęczek mięty;
- sól pieprz.
- Awokado umyć, pokroić na połówki. Usuń kość. Wysyp miazgę i przełóż do blendera.
- Dodaj serek śmietankowy.
- Umyj miętę. Oddziel liście od gałęzi. Włóż do blendera.
- Dodaj sól i pieprz.
- Ubijaj mieszaninę, aż będzie jednorodna.
- Tak przygotowany sos podawaj w misce ozdobionej listkami mięty. Zaleca się schłodzenie sosu przed podaniem.
Jak widać z powyższego, przygotowanie sosu z owoców egzotycznych jest dość proste. Nie trzeba gotować już znanych potraw, można eksperymentować i zaskakiwać nowymi smakami.
