O każdej porze roku człowiek pragnie lekkości w jedzeniu, bo prędzej czy później przychodzi moment, kiedy wydaje się, że organizm nie radzi sobie już z trawieniem mięsa, drobiu i innych ciężkich pokarmów. W takim przypadku na ratunek przyjdą sałatki. Obfite, lekkie i bardzo zdrowe. Dziś popularne stają się sałatki, w których głównym składnikiem jest awokado.
Zamorskie owoce awokado z każdym dniem stają się coraz bardziej popularne. Ceniony jest za ciekawy wygląd i niezwykły smak, a także za zalety i lekkość (pomimo tego, że zawiera 30% tłuszczu). Obecnie na świecie istnieje około 400 odmian tego owocu.
Pomimo tego, że awokado ma raczej neutralny smak, dodane do sałatki i w połączeniu z innymi potrawami daje bardzo nietypowe połączenie. Świetnie nadaje się jako dodatek do mięs, ryb, owoców morza, warzyw, oliwek itp.
Co wziąć pod uwagę
Aby przygotować pyszną sałatkę, potrzebujesz tylko dojrzałych owoców. Jeśli czujesz, że owoc jest jędrny, lepiej pozwolić mu dojrzeć. Lepiej odmówić zakupu przejrzałych owoców.
Na sałatkę awokado można kroić lub ugniatać widelcem, bez obawy, że zostaną utracone wszystkie przydatne soki i witaminy. Warto jednak pamiętać, że pokrojony owoc bardzo szybko ciemnieje, dlatego należy go zwilżyć sokiem z cytryny.
Lekkie przepisy na sałatkę z awokado
Jedną z lekkich i pysznych sałatek można przyrządzić z awokado w połączeniu z kurczakiem i serem feta. Do tego będziesz potrzebować:
- zielona sałata - 1 główka kapusty;
- awokado - 1 szt.;
- ½ piersi z kurczaka;
- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- oliwki drylowane - 1 puszka;
- ser feta - do smaku;
- oliwa z oliwek do dressingu;
- sól dla smaku.
Przekrój pierś na pół i umieść na rozgrzanej patelni. Wlej oliwę z oliwek na patelnię, ale trochę, aby kurczak nie był tłusty. Mięso schłodzić i pokroić na małe kawałki.
Awokado pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, ser również pokroić w kostkę. Alternatywnie możesz ręcznie pokruszyć ser. Wyrwij liście sałaty na talerz, dodaj pozostałe składniki, sól i wymieszaj. Sałatka gotowa.
Możesz do tego użyć wędzonego kurczaka - smak będzie ciekawszy. Jeśli chcesz maksymalnej lekkości, możesz po prostu ugotować pierś. Możesz nawet całkowicie zamienić kurczaka na rybę.
Trudno sobie wyobrazić lżejszą sałatkę niż ta, która zawiera trzy produkty na raz, popularne wśród odchudzających się - awokado, ogórek i seler. Do takiego dania będziesz potrzebować:
- świeże ogórki - 200 g;
- korzeń selera - 200 g;
- obrane krewetki - 200 g;
- awokado - 4 szt.;
- majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym jogurtem).
Zetrzeć seler - lepiej wybrać duże komórki. Zrób to samo z ogórkami. Pokrój awokado na 2 części, ostrożnie usuń miąższ i pokrój w paski. Krewetki ugotować. Wszystko wymieszać, dodać dressing i włożyć do pozostałych skórek awokado.
Jest jeszcze jedno oryginalne danie, które ma bogaty i ciekawy smak i aromat. Do tego będziesz potrzebować:
- sałata zielona - 300 g;
- awokado - 1 szt.;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- czerwona cebula - ½ szt.;
- smażone posiekane migdały.
Do tankowania:
- olej roślinny - ½ łyżki;
- ocet winny - 1/4 łyżki;
- miód - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- sól - ½ łyżeczki;
- papryka - ½ łyżeczki
Obierz pomarańczę, rozłóż na plasterki, pozbądź się filmów i żyłek. Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w półpierścienie. Wszystko wymieszaj z sałatą. Wymieszaj wszystko, co jest potrzebne do dressingu i dokładnie ubij trzepaczką lub blenderem. Dopraw sałatkę tuż przed podaniem.
