Lubisz wypieki? Zrób przewiewne ciasto cytrynowe. Idealnie nadaje się do serwowania pysznych lodów waniliowych na imprezę.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - 8 łyżek (1 laska) masła niesolonego, roztopionego
- -1/4 szklanki cukru
- -1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- -1/8 łyżeczki soli
- -1 szklanka mąki
- Do wypełnienia:
- -2 szklanki gęstej śmietany
- -2/3 szklanki cukru pudru
- -skórka z 1 cytryny (około 1 i 1/2 łyżeczki)
- -5 łyżek soku z cytryny (z ok. 2 cytryn)
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Krok 2
W dużej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na skórkę. Ciasto będzie dość miękkie. Otrzymaną mieszankę umieść we wcześniej przygotowanym naczyniu do pieczenia. Upewnij się, że masa jest równomiernie rozłożona. Wstawić do lodówki na 15 minut.
Krok 3
Po ostygnięciu ciasta piecz je przez 20 minut, aż stanie się ciemnozłoty. Następnie ostudź całkowicie.
Krok 4
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przygotuj nadzienie: włóż śmietankę i cukier do małego rondelka i podgrzej na średnim ogniu do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Pozwól, aby cukier całkowicie się rozpuścił, dodaj skórkę z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Krok 5
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z cytryny. Ostudzić przez około 15 minut.
Krok 6
Ułóż schłodzoną skórkę ciasta na blasze do pieczenia i wylej masę, pozostawiając około 1/3 odległości od boków skórki do nadzienia. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 2-3 godziny. Podawać na zimno lub lekko na ciepło.
