Miłośnikom słodyczy przypadnie do gustu tort „Hrabia Ruiny”!
Do biszkoptu potrzebne będą:
- 4-5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Do kremu będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka. łyżka mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 100 g masła
- wanilina
Do bezy potrzebne będą:
- cytrynowy
- 4 wiewiórki
- 1 szklanka cukru
- wanilina
Do glazury potrzebne będą:
- tabliczka czekolady
1) Tak więc przygotowujemy ciastko:
- Dobrze ubij jajka z cukrem, po dodaniu sody. Następnie powoli mieszając, dodaj tam mąkę i mieszaj do uzyskania gładkości bez grudek. Ciasto gotowe!
2) Weźmy krem:
- Rozpuść olej, umieszczając go w łaźni wodnej. Następnie dobrze ubij cukier i jajko, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj do tej mieszanki mleko i roztopione masło, wszystko dobrze wymieszaj, na koniec mieszając, dodaj mąkę i wszystko dokładnie ubij blenderem. Krem jest gotowy!
3) Gotowanie bezy:
- Beza jest bardzo łatwa w przygotowaniu! Bierzemy jajka, oddzielamy żółtka od białek. Następnie dobrze ubić białka z cukrem i cytryną na gęstą pianę, na koniec dodać wanilinę do smaku i wszystko wymieszać. Gotową mieszankę układamy na blasze do pieczenia łyżkami i suszymy w nagrzanym piekarniku do temperatury 150-170 stopni na 2-3 godziny.
4) Przygotowanie glazury:
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Glazura jest gotowa!
5) Gotowanie ciasta:
- Na biszkopt nałożyć krem, następnie bezę zanurzyć w kremie, rozprowadzić warstwami szkiełkiem. Nie żałujemy kremu między warstwami. Ciasto musi namoczyć. Na koniec ciasto polej polewą czekoladową i wstaw do schłodzonego miejsca na 3-4 godziny. Ciasto gotowe! Smacznego!
