Kuchnia japońska to połączenie harmonii, piękna i tradycji, które nie jest tak trudne do opanowania. Głównymi produktami używanymi w kuchni japońskiej są oczywiście ryby (zwykle lekko solone), ryż, owoce morza i warzywa. Głównymi daniami najbardziej znanymi i powszechnymi w Europie są sushi i bułki. Z kolei bułki różnią się również na klasyczne, ostre, gorące. Dzięki temu każdy smakosz będzie mógł znaleźć coś dla siebie.
Czy to jest to konieczne
-
- 200 g lekko solonej ryby (łosoś lub pstrąg)
- 2 szklanki ryżu (najlepiej okrągłe ziarno)
- 1 ogórek
- 2 łyżki octu japońskiego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki soli
- arkusze nori nor
- wasabi
- marynowany imbir
- sos sojowy
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ryż pod zimną bieżącą wodą. Napełnij wodą w stosunku 1: 1. Sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. W tym czasie woda powinna całkowicie wyparować. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
Krok 2
Przygotuj sos ryżowy. Rozpuść 2 łyżki cukru i 2 łyżeczki soli w 2 łyżkach octu japońskiego.
Krok 3
Włóż ryż do dużego naczynia, nie mieszając i przykryj przygotowanym dressingiem. Ryż pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4
Przygotuj nadzienie. Rybę pokrój w cienkie paski. Pokrój ogórek w paski.
Krok 5
Umieść arkusz nori na macie. Namoczony w zimnej wodzie ryż ułożyć dłońmi na całej długości arkusza, pozostawiając 1-1,5 cm na jednej krawędzi.
Krok 6
W środku umieścić nadzienie: rybę, ogórek.
Krok 7
Użyj maty, aby skręcić rolkę. Pokrój powstałą rolkę na porcje.
Krok 8
Gotowe danie podawane jest na otwartym spodku z sosem i wasabi, przybrane marynowanym imbirem. Smacznego!
