Irish Stew to pieczeń z warzyw i polędwicy gotowana z przyprawami i ciemnym piwem. Ten rodzaj wołowiny może stać się jednym z ulubionych dla Twoich gości.
Czy to jest to konieczne
- - głęboki rondel żaroodporny;
- - pulpa wołowa 1,5 kg;
- - oliwa z oliwek 3 łyżki. łyżki;
- - zmielony czarny pieprz;
- - 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego;
- - bulion mięsny 2 szklanki;
- - piwo ciemne 1,5 szklanki;
- - 1 łyżeczka tymianku;
- - marchewki 3 szt.;
- - cebula 1 szt.;
- - brukwi 1 szt.;
- - pasternak 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Wołowinę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Wlej 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek. Kawałki wołowiny ułożyć w jednej warstwie na dnie, posolić, popieprzyć i piec 7 minut na złoty kolor. Jeśli jest dużo mięsa, możesz je upiec w częściach. Gdy wszystkie kawałki są gotowe, włóż je z powrotem do rondla i dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek, wcześniej obrane i zmielone. Dusić przez 1 minutę.
Krok 3
Następnie na patelnię dodaj sól, pieprz, tymianek i wlej ciemne piwo. Mięso musi być całkowicie przykryte. Jeśli nie, dodaj więcej. Mięso zagotować na ogniu bez przykrycia, następnie wstawić do piekarnika, przykryć i piec przez 2 godziny.
Krok 4
Pasternak, marchew, brukiew i cebulę obrać, pokroić na małe kawałki. Dodaj do mięsa, wymieszaj. Następnie piecz przez 1 godzinę bez przykrycia.
