Ta sałatka jest nie tylko niesamowicie piękna, ale także pyszna. Posiada niesamowicie delikatną, niemal zwiewną konsystencję, która sprawia wrażenie, jakby rozpływała się w ustach.
Składniki:
- 2 puszki konserw rybnych (najlepiej tuńczyk w oleju);
- 2 średniej wielkości marchewki;
- 6 bulw ziemniaka;
- 2 główki cebuli;
- 8 jaj;
- warzywa;
- majonez.
Przygotowanie:
- Bulwy ziemniaka należy dokładnie umyć i bez obierania zagotować. Umyte marchewki można umieścić w tym samym rondlu.
- Jajka ugotować osobno. Po ugotowaniu warzyw należy je wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Następnie ziemniaki i marchewki należy posiekać na tarce.
- W razie potrzeby marchewki można przygotować w inny sposób. Będzie to wymagało surowych warzyw korzeniowych. Są czyszczone, wcierane na drobnej tarce i wysyłane na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym. Na niezbyt wysokim ogniu marchewki należy przygotować.
- Cebulę przygotowuje się w ten sam sposób, tylko kroi się w drobną kostkę.
- Sałatka Mimosa składa się z warstw, z których każda musi być pokryta majonezem. Aby jego faktura była bardzo delikatna, warstwy należy układać w ściśle określonej kolejności. Pozwoli to również potrawie zachować swój kształt podczas serwowania. Wszystkie produkty należy podzielić na pół, ponieważ warstwy będą powtarzane dwukrotnie.
- Na dnie miski sałatkowej układa się wstępnie posiekane ziemniaki. Ułóż warstwę, posyp solą i czarnym pieprzem. Wystarczy majonez i 1 łyżeczka. dla każdej warstwy.
- Na ziemniakach układa się starte białka jaj. Są również nasmarowane majonezem lub wykonane z tego sosu o dość cienkiej siatce.
- Rybę pokruszoną widelcem (bez płynu) należy wymieszać z marchewką i dodać niewielką ilość posiekanego koperku. Następnie ułóż mieszankę na wierzchu jajek i posyp cebulą.
- Następnie powtórz warstwy: ziemniaki + jajka + ryba + cebula.
Udekoruj powstałą sałatkę tłuczonymi żółtkami. Również z gałązek kopru i zielonej cebuli możesz stworzyć piękne wzory, które będą wyglądać bardzo efektownie na żółtym tle.
