Możesz dużo upiec na herbatę, tylko czasami chcesz coś lekkiego i niezbyt słodkiego. Nie chcę przaśnych krakersów ani zwykłych herbatników. I nie mogę długo gotować, nudzi mnie codzienne stanie przy kuchence. Chrust jest bardzo lekki i gotowanie zajmuje tylko pół godziny. A jak miło jest pić z nim herbatę i leczyć krewnych.
Czy to jest to konieczne
- żółtko jajka - 5 sztuk
- mleko - 5 łyżek
- sól - szczypta
- wódka - 2 łyżki
- mąka - 1-2 szklanki
- olej roślinny - 300-500 g
- cukier puder - 10-50 g do smaku
Instrukcje
Krok 1
Na początku trzeba dokładnie oddzielić żółtka od białek. Ubij żółtka i dodaj do nich mleko, sól, wódkę.
Krok 2
Ubij wszystkie składniki i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto powinno być bardzo twarde. Okazuje się, że jest bardzo mało, ale kiedy upieczesz, zdziwisz się, ile dostaniesz chrustu.
Krok 3
Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
Krok 4
Odetnij mały kawałek i zwiń go w bardzo cienką warstwę. Im cieńsze ciasto, tym lepiej chrupiący chrust.
Krok 5
Pokrój ciasto na różne figury. Możesz po prostu użyć zwykłych pasków, możesz zwinąć te paski w tubę. Lub wycinamy otwór w środku paska i przeciągamy przez niego krawędź paska. Co najważniejsze, im cieńsze ciasto, tym więcej produktów.
Krok 6
Rozgrzej olej roślinny w rondlu na dużym ogniu, po czym wskazane jest zmniejszenie temperatury poniżej średniej. Możesz smażyć chrust. Pamiętaj, aby dodawać olej, gdy spada.
Krok 7
Delikatnie zanurz produkty w gorącym oleju i smaż z obu stron, aż chrust stanie się złoty.
Krok 8
Gotowe produkty można na początku umieścić w durszlaku, aby nadmiar oleju kapał, a następnie przenieść je do osobnej miski lub blachy do pieczenia.
Po usmażeniu niewielkiej ilości chrustu można go posypać cukrem pudrem i tak dalej aż do końca gotowania.
