Zimą szczególnie brakuje różnorodności i pozytywnych emocji. Choć do letniego obfitości świeżych warzyw i owoców jest jeszcze bardzo daleko, można rozkoszować się przygotowaniem różnorodnych, niedrogich i oryginalnych sałatek, które również są bardzo proste i zachwycą Twoich bliskich w długie zimowe wieczory.
Sałatka rybna. Potrzebna będzie 1 średnia cebula, 3-4 jajka na twardo, 200 g twardego sera, puszka konserw rybnych, majonez, 50 g masła, 2 gotowane marchewki. Marynuj cebulę rzepy w lekkim roztworze octu, aby usunąć goryczkę. Ułóż tarte białka jaj cienkimi warstwami w szerokiej salaterce, następnie starty ser (zrobi każdy twardy ser), a następnie rybę (dowolną konserwę we własnym soku, na przykład saury). Następnie posmaruj majonezem i połóż na wierzchu drobno posiekaną cebulę. Następnie połóż na nim trochę startego masła - warstwę startej gotowanej marchewki i pokruszonych żółtek. Ponownie nasmaruj majonezem i wstaw do lodówki na 1,5 godziny. Możesz udekorować gałązkami kopru i pokruszonymi orzechami włoskimi.
Sałatka ziemniaczana. Pokrój ugotowane ziemniaki w kostkę (3-4 średnie bulwy). Umyj i drobno posiekaj 3-4 łodygi selera. Świeży ogórek pokroić w kostkę, drobno posiekać jajka na twardo (2 sztuki). Dodaj zielenie (odpowiednia pietruszka, kolendra, koperek), wszystko wymieszaj. Dopraw sałatkę mieszanką musztardy i lekkiego majonezu.
Sałatka z pieczarek. Dla niego potrzebne będą następujące produkty: 1 kg grzybów, 3-4 jajka na twardo, zioła (pietruszka, cebula, koperek), paczka paluszków krabowych, 1 jabłko, 1 cebula, majonez, śmietana. Pieczarki ugotować i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj posiekane jajka na twardo i zioła. Pokrój paluszki krabowe w dużą kostkę, świeże jabłko zetrzyj na grubej tarce. Wlej jabłko i drobno posiekaną cebulę roztworem octu i ciepłej wody (na pół) przez 10-15 minut. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku i dopraw majonezem lub mieszanką majonezu i śmietany.
Sałatka gruzińska. Uwolnij puszki czerwonej fasoli (1 puszka) z płynu. Świeży ogórek, paprykę i kiełbasę cervelat (250-300 gramów) pokroić w długie paski. Zetrzyj jeden ząbek czosnku na bardzo drobną tarkę (lub użyj prasy do czosnku), sól i pieprz do smaku. Dopraw majonezem.
Sałatka owocowa „Słodki ząb”. Warstwy można układać w małych porcjach salaterek lub ładnych filiżanek. Zalej 100 gram suszonych śliwek i suszonych moreli wrzącą wodą przez 15-20 minut. Pokrój jabłka (100 gramów) w kostkę i ułóż w pierwszej warstwie. Posyp drobno posiekanymi śliwkami, następnie cienkimi plasterkami kiwi (2-3 sztuki), następnie suszonymi morelami. Pokrój 2 banany na cienkie plasterki i ułóż w następnej warstwie. Ostatnia warstwa to dojrzała persimmon (2-3 sztuki), pokrojona w kostkę. Wszystko jest wypełnione skondensowanym mlekiem lub miodem. Wierzch można ozdobić orzechami i kokosem.
