Rzepa jest kiedyś dość popularną rośliną okopową i niestety straciła na popularności. A stało się tak, ponieważ na naszym stole pojawiły się ziemniaki. Nawiasem mówiąc, możesz ugotować wiele oryginalnych potraw z rzepy - gulaszu, zapiekanek, owsianki, a także dodać do sałatek.
Korzyści z rzepy
Jak wszystkie warzywa, rzepa jest źródłem błonnika, który pomaga nam oczyścić jelita z toksyn i toksyn. Rzepa jest najbogatszym warzywem korzeniowym w kwas askorbinowy. Zimą bardzo dobrze jest włączyć go świeży do diety. Również w tym pozornie prostym warzywie korzeniowym znajdują się witaminy takie jak B1, B2, B5, PP, a także prowitamina A, czyli ogromna lista pierwiastków śladowych, w tym jod, mangan, fosfor, siarka i wiele innych pierwiastków śladowych. W takim zestawieniu trudno je spotkać.
Rzepa jest bardzo pożyteczna dla wątroby i pęcherzyka żółciowego, zapobiega tworzeniu się kamieni, a dzięki obecności celulozy – aktywuje perystaltykę jelit. To z kolei pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i jest bardzo dobre dla układu sercowo-naczyniowego jako całości, a także zapobiega miażdżycy.
Rzepa zawiera naturalne antybiotyki, które mogą nawet opóźnić rozwój niektórych grzybów, z których niektóre są niebezpieczne dla ludzi. Szczególnie polecane jest włączenie do diety rzepy dla osób cierpiących na choroby skóry, a także mających problemy z błonami śluzowymi.
Rzepa powinna znaleźć się w jadłospisie, jeśli jesteś na diecie – produkt jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w witaminy, sole mineralne i olejki eteryczne. Rzepa pomoże poradzić sobie z obrzękiem i, jak wspomniano powyżej, pomoże w ustaleniu pracy przewodu żołądkowo-jelitowego.
Co można zrobić z rzepy
Najłatwiejszym sposobem podania jest sałatka. Co więcej, możesz połączyć go z dowolnymi warzywami i eksperymentować. Istnieje ugruntowane wyrażenie „Łatwiejsze niż parzona rzepa”. We współczesnej interpretacji oznacza to „na parze”.
Jak gotować?
Obierz rzepę, pokrój na małe kawałki, włóż do garnka, zalej trochę wody i wstaw do piekarnika nagrzanego do 125-140 stopni. Gotowanie rzepy zajmuje około 2 godzin. Podawać z masłem i solą, a dla małych dzieci można takie naczynie polać miodem.
Rzepa może być pieczona w rękawie, w połączeniu z jabłkami, duszona z dynią lub puree. I za każdym razem będzie to nowe danie, które z pewnością mile zaskoczy gości i domowników swoim smakiem.
