Imbir jest naturalnym źródłem wielu dobroczynnych witamin i w niektórych krajach uważany jest dosłownie za panaceum. Dziś opowiem Ci, jak w domu zrobić prosty i pyszny napój gazowany na bazie imbiru, który mile zaskoczy Twoich gości!
Czy to jest to konieczne
- - Korzeń imbiru
- - Dwie cytryny
- - Cukier
- - Suche drożdże
- - Puszka trzylitrowa
- - Rękawica medyczna
Instrukcje
Krok 1
Obierz imbir i zetrzyj na drobnej tarce. Powinieneś dostać od dwóch do trzech łyżek masy imbirowej.
Włóż do słoika.
Krok 2
Wyciśnij sok z cytryn. Możesz nawet użyć rąk. Nie jest straszne, jeśli miazga lub kości dostaną się do słoika!
Krok 3
Wlej tam 300-350 gramów cukru pudru. Jeśli lubisz słodycze, weź 350, jeśli bardziej lubisz cierpkość i kwaśność, 300 wystarczy.
Krok 4
Uzupełnij suchymi drożdżami. Wystarczy trochę, około ćwierć łyżeczki.
Krok 5
Napełnij słoik ciepłą wodą. Lepiej podgrzać go w rondlu do temperatury 40-45 stopni. Nie powinna być oparzenia, ale powinna być również wyższa niż temperatura pokojowa, aby drożdże zaczęły fermentować.
Krok 6
Załóż zwykłą rękawiczkę medyczną na wierzch słoika. Nabij wykałaczką dziurkę w jednym palcu i pozostaw słoik na dwa dni w ciemnym, chłodnym miejscu.
Pozwólcie, że wyjaśnię bardziej szczegółowo. W słoiku dzięki połączeniu drożdży i cukru rozpoczyna się proces fermentacji. Na tym etapie nasze piwo nie powinno mieć kontaktu z tlenem. Jednak podczas fermentacji uwalniany jest dwutlenek węgla i jeśli słoik zostanie po prostu zamknięty pokrywką, może eksplodować. Rękawica z otworem zapobiegnie przedostawaniu się świeżego powietrza do środka, a uwolniony gaz będzie gromadził się w samej rękawicy i w razie potrzeby krwawił przez otwór.
Krok 7
Po dwóch dniach zawartość słoika przelej do plastikowych butelek, zakręć korkiem i wstaw do lodówki. W tym czasie drożdże „zjedzą” prawie cały cukier, a proces fermentacji zacznie zwalniać. Proces gazowania rozpoczyna się w lodówce.
Krok 8
Po dwóch dniach butelki można otworzyć i wypić. Polecam przelewanie przez sitko, bo nadmiar imbiru i cytryny nie ozdobi twoich szklanek. Napój okaże się gazowany i pyszny!
