Podawać z makaronem jajecznym, aby nadać temu orientalnemu daniu wyrafinowany smak. Dodaj do niej kilka fasolek lub orzecha wodnego podczas smażenia, orientalne danie będzie jeszcze bardziej chrupiące.
Czy to jest to konieczne
- - 4 filety z piersi kurczaka;
- - 2 główki czosnku;
- - kawałek korzenia imbiru;
- - 200 g kwiatostanu brokułów;
- - 2 marchewki;
- - 1 czerwona papryka;
- - 1 żółta papryka;
- - 20 g zielonej cebuli;
- - 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sherry;
- - 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego.
- Na sos:
- - 3 łyżki. łyżki miodu;
- - 3 łyżki. łyżki octu z białego wina;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego.
Instrukcje
Krok 1
Zmiażdżyć czosnek, obrać i drobno zetrzeć korzeń imbiru, a marchewki pokroić w plastry. Papryki obrać i pokroić w plasterki, posiekać zieloną cebulę.
Krok 2
Pokrój kurczaka na małe kawałki. Połącz w misce mąkę kukurydzianą, sos sojowy, sherry i olej sezamowy. Dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej olej słonecznikowy w woku. Po odsączeniu marynaty włóż tam kurczaka i smaż na złoty kolor.
Krok 3
Łyżką cedzakową wyjmij kurczaka z woka i odłóż na bok. Do woka dodać czosnek, starty imbir, brokuły i marchewki. Piecz warzywa przez 4-5 minut. Dodaj pokrojoną paprykę i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż papryka będzie miękka. Przełóż kurczaka z powrotem do woka i dodaj zieloną cebulę.
Krok 4
Dodaj do woka miód, ocet winny i koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
