Lasagna to tradycyjna włoska potrawa o wspaniałym smaku i pysznym aromacie. Przygotowanie lasagne jest bardzo proste, a nadzienia do niej mogą być różne. Istnieją zasadniczo dwa różne rodzaje lasagne: warzywna i mięsna.
Czy to jest to konieczne
- - prześcieradła do lasagne
- - 100 g twardego sera
- Do nadzienia mięsnego potrzebne będą:
- - 500 g mięsa mielonego
- - 1 pomidor lub pasta pomidorowa
- - 1 marchewka
- - przyprawy do smaku
- Do nadzienia warzywnego będziesz potrzebować
- - 1 papryka
- - 1 mała cukinia
- - 1 cebula
- - 1 pomidor
- - 1 marchewka
- - przyprawy do smaku
- Sos beszamelowy:
- - 100 g masła
- - 300 ml mleka
- - mąka
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Nadzienie mięsne
Oczyść i przetrzyj marchewki na średniej tarce. Zanurz pomidora na 30 sekund w świeżo przegotowanej wodzie, a następnie wyjmij i obierz. Mięso mielone smażymy na oleju, dodajemy startą marchewkę i obranego, pokrojonego pomidora lub 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego.
Krok 2
Nadzienie warzywne
Wszystkie warzywa umyć, oczyścić, zmielić i usmażyć na odrobinie oleju.
Krok 3
Rozpuść masło w rondelku lub małym rondelku. Następnie dodaj do niego mąkę, ciągle mieszając, aż uformują się grudki. Następnie wlej mleko i cały czas mieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Wszystko to robimy na małym ogniu. Sos usuwamy z ognia, gdy tylko nabierze konsystencji płynnej śmietany.
Krok 4
Zalej arkusze lasagne wrzącą wodą i pozostaw na 30 sekund.
Wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia warstwami: arkusze do lasagne, następnie farsz, polać sosem beszamelowym. Znowu: arkusze lasagne, nadzienie, sos i tak dalej do końca.
Na wierzch połóż lasagne z tartym serem.
Krok 5
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.
