Ośmiornice są najczęściej używanym pokarmem na Wschodzie. Na przykład w Japonii robią szaszłyki, sushi, sałatki. Ośmiornice można gotować, piec, dusić, marynować. Konserwy z tymi skorupiakami są szeroko rozpowszechnione. Delikatny filet z ośmiornicy dobrze komponuje się ze zbożami, owocami, warzywami. W przypadku tego przepisu sami marynujemy ośmiornicę.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 750 g ośmiornicy;
- - 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 czerwona świeża papryka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z limonki, świeża kolendra;
- - 1 łyżka. łyżka słodkiego sosu chili.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw oczyść jelita i wnętrzności ośmiornicy, wytnij oczy, do tego użyj bardzo ostrego noża.
Krok 2
Opłucz tuszę ośmiornicy pod bieżącą wodą i umieść w misce. Pokrój na małe kawałki, jeśli masz duże ośmiornice.
Krok 3
Dodaj posiekany czosnek do miski, przykryj, wstaw do lodówki na kilka godzin, ośmiornicę należy marynować.
Krok 4
Rozgrzej grill, smaż ośmiornicę do miękkości, porcjami przez 5 minut. Następnie przenieś na ręcznik papierowy.
Krok 5
Paprykę pokroić w cienkie paski, wymieszać z kolendrą, sosem chili. Do sałatki dodać sok z limonki, wymieszać.
Krok 6
Do sałatki dodać przygotowaną ośmiornicę, ponownie wymieszać.
