Krewetki to nie tylko świetna przekąska, ale także cenne źródło wapnia i białka zwierzęcego. Sałatki z dodatkiem krewetek są bardzo smaczne. Są również niskokaloryczne.
Sałatka z krewetek
- 300 g wybranych krewetek;
- 2 świeże ogórki;
- 60 ml sosu sojowego;
- 60 ml sosu sezamowego;
- 25 ml oleju sezamowego;
- 1 łyżeczka 9% octu;
- 50 g pietruszki;
- 50 g czerwonej sałatki;
- 50 g rukoli;
- 3 liście laurowe,
- sól dla smaku.
Krewetki gotujemy we wrzącej wodzie z trzema liśćmi laurowymi i solą. Wyciągamy owoce morza z wody i czekamy, aż ostygnie, czyścimy je z muszli i wkładamy do sałatki.
Ogórki pokroić w cienkie paski (jeśli skórka jest zbyt twarda, należy ją obrać), pietruszkę posiekać, rukolę lekko posiekać, czerwoną sałatę i wszystko dobrze wymieszać.
Do dressingu wymieszaj sos sojowy i sezamowy z olejem sezamowym, dodaj ocet. Wlej sałatkę z otrzymanym dressingiem, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut. Możesz również dodać awokado, z którym krewetki również dobrze się komponują.
Łódki z awokado
- 2 awokado;
- 100 g obranych krewetek;
- 1 cytryna;
- 150 g twardego sera;
- pietruszka, majonez, musztarda.
Pokrój awokado, usuń nasiona. Miąższ usunąć łyżką i pokroić w drobną kostkę. Twardy ser pokroić w kostkę, 1/2 miąższu i cytrynę. Posiekaj warzywa. Przenieś wszystkie składniki. Skrop pozostałą połową cytryny. Przełóż sałatkę na połówki awokado i udekoruj krewetkami. Na wierzch dodaj 1/2 łyżeczki musztardy i majonezu.
