W okresie letnim konieczne jest jak najczęstsze przygotowywanie sałatek ze świeżych warzyw, aby dieta dostarczała organizmowi jak najwięcej składników odżywczych. Istnieje wiele przepisów na robienie oryginalnych jasnych sałatek.
Sałatka z pomarańczy i awokado
Jeśli chcesz spróbować nowego, niezwykłego połączenia smaków, przygotuj sałatkę warzywną z pomarańczą i awokado.
Dla niego będziesz potrzebować:
- pomarańczowy - 1 szt.;
- awokado - 1 szt.;
- pomidorki koktajlowe - 5 szt.;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- oliwki drylowane - 200 g;
- cebula fioletowa - 1 szt.;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 4 łyżki;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- pieprz do smaku;
- sól dla smaku.
Najpierw musisz obrać cebulę i pokroić w cienkie półpierścienie. Następnie weź sałatkę, dokładnie spłucz i połam ją rękoma na małe kawałki. Pomarańcze należy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Oliwki najlepiej kroić w małe krążki.
Awokado należy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Na koniec umyj pomidorki koktajlowe i pokrój każdy owoc na ćwiartki.
Umieść wszystkie składniki w misce sałatkowej. Przygotuj dressing w osobnej misce: wymieszaj musztardę, ocet, olej roślinny. Dopraw sałatkę, dokładnie wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Wskazane jest gotowanie nie wcześniej niż pół godziny przed podaniem, aby miąższ awokado nie stracił koloru.
Sałatka z dyni
Miłośnicy słodkich sałatek docenią danie z dyni z jabłkami.
Składniki:
- dynia - 500 g;
- jabłka - 4 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- orzechy włoskie (mielone) - 3 łyżki;
- miód - 3 łyżki;
- marchewki - 2 szt.;
- pietruszka do smaku.
Najpierw należy dokładnie spłukać i obrać dynię i marchewki, pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce. Wyciśnij sok z cytryny do osobnego pojemnika, po usunięciu skórki z cytryny i pokrojeniu w cienkie paski. W ten sam sposób umyj jabłka, obierz i pokrój w paski. Zieloni są dokładnie myte i losowo krojone.
Następnie należy wymieszać sok z cytryny i miód, wszystko dokładnie wymieszać, aby miód nie tworzył grudek. Wymieszaj dynię, marchew, jabłka, dodaj orzechy i zioła. Top dla urody, musisz posypać sałatkę skórką z cytryny i polać dressingiem.
Sałatka jarzynowa z pestkami
Inną niezwykłą, ale bardzo smaczną kombinacją jest sałatka warzywna z nasionami.
Będziesz potrzebować:
- kukurydza - 200 g;
- młode marchewki - 1-2 szt.;
- ogórek - 2 szt.;
- nasiona słonecznika (obrane) - 3 łyżki;
- majonez - 1 łyżka stołowa;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Najpierw musisz dokładnie spłukać młode marchewki, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ogórki należy również umyć, w razie potrzeby obrać, pokroić w drobną kostkę. Nasiona należy umieścić na patelni bez oleju i lekko podsmażyć.
W salaterce wymieszaj marchewki, ogórki, kukurydzę i nasiona. Dopraw majonezem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
