W zapusty zwyczajowo piecze się naleśniki i traktuje je wszystkim przyjaciołom i krewnym. Zachwyć swoich bliskich oryginalnymi pachnącymi naleśnikami z różnymi nadzieniami.
Naleśniki żytnie
Aby zrobić naleśniki według tego przepisu, przygotuj:
- 1 szklanka mąki żytniej;
- 1/3 szklanki mąki pszennej;
- 2 szklanki mleka;
- 2 jajka;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka cukru;
- szczypta soli.
Jajka ubić na gładką masę, posolić i wlać ciepłe mleko. Dodaj cukier i kilka łyżek oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Połącz mąkę żytnią i pszenną. Przesiej miksturę i dodaj do mieszanki jajeczno-mlecznej. Mieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek. Pozostaw do zaparzenia na około pół godziny. Rozgrzej patelnię i upiecz na niej cienkie naleśniki.
Naleśniki z jabłkami
Upiecz naleśniki według ulubionego przepisu i przygotuj nadzienie. Brać:
- 1 kg jabłek o słodko-kwaśnym smaku;
- 100 g masła;
- 2 łyżki cukru.
Odetnij skórkę od jabłek i usuń środek. Zetrzyj na grubej tarce. Na rozgrzaną patelnię włożyć masło i masę jabłkową. Dodaj cukier i gotuj przez 10 minut.
Umieść po 1 łyżce każdego nadzienia na naleśniku i zawiń w kopertę. Gotowe, aromatyczne i słodkie danie posyp cukrem pudrem.
Naleśniki z mięsem i grzybami
Przygotuj nadzienie. Dla niej będziesz potrzebować:
- 300 g wieprzowiny;
- 300 g świeżych grzybów;
- olej roślinny.
Ponadto do przygotowania potrawy potrzebne są naleśniki, które można przygotować według dowolnego przepisu, który najbardziej Ci się podoba, a także 2 jajka i bułka tarta.
Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę. Pokrój świeże grzyby - boczniaki lub pieczarki - na te same kawałki. Mięso usmażyć na oleju roślinnym na gorącej patelni, dodać grzyby i wszystko razem usmażyć do miękkości. Posolić masę i doprawić pieprzem.
Na wierzch naleśnika położyć łyżkę nadzienia i zawinąć w kopertę. Ubij jajka i zanurz w nich nadziewany naleśnik, a następnie obtocz w bułce tartej i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
