Potrawy gotowane w głębokim tłuszczu (gorącym tłuszczu) są pyszne. W ten sposób usmażyć można nie tylko banalne frytki, ale także wiele innych potraw: różnorodne słodkie wypieki, mięsa, twarde sery i warzywa.
kulki ananasowe
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 100 g ananasa;
- 60 g mąki;
- 1 jajko;
- 30 ml mleka;
- 50 g cukru pudru;
- Sól;
- olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
Zetrzyj miąższ świeżego ananasa na grubej tarce. Wyrobić ciasto z mąki, jajek, mleka. Masę dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek i soli. Dodaj ananasa do ciasta i ponownie wymieszaj. Jeśli masa okazała się płynna, dodaj trochę więcej mąki.
Ciasto rozwałkować na kulki. Rozgrzej olej w głębokiej misce lub frytownicy i usmaż w niej kulki ananasa na złoty kolor. Umieść je na sicie i odsącz tłuszcz. Lekko osusz i posyp cukrem pudrem.
Smażony ser
To danie przygotowywane jest bardzo szybko, dosłownie w ciągu kilku minut.
Będziesz potrzebować:
- 400 g twardego sera;
- 50 g bułki tartej;
- zielenie;
- olej roślinny do głębokiego tłuszczu.
Ser pokrój w grube plastry, a następnie obtocz w bułce tartej. Rozgrzej olej roślinny do wrzenia, a następnie zanurz w nim plastry sera i smaż je ze wszystkich stron przez kilka sekund. Zrób to bardzo szybko lub ser się rozpuści. Gotowy smażony ser układamy na talerzu i posypujemy posiekanymi ziołami.
