Bułki to popularne danie kuchni japońskiej, od dawna uwielbiane przez mieszkańców naszego kraju. „Filadelfia” z ogórkiem - bułka z łososiem i serkiem śmietankowym, którą bez większych trudności można przygotować w domu. Najważniejsze to znać sprawdzoną recepturę i mieć kilka gadżetów.
Czy to jest to konieczne
- Lekko solony łosoś (300 gr),
- Ryż (0,5 szklanki),
- Ogórek (1 szt.),
- Serek śmietankowy (150 gr),
- Sos ryżowy,
- Ani ja,
- Folia spożywcza,
- Mata bambusowa,
- Wasabi,
- Imbir,
- Sos sojowy
Instrukcje
Krok 1
Aby bułki były smaczne, ważne jest prawidłowe ugotowanie ryżu. Weź ryż okrągłoziarnisty, opłucz i gotuj na dużym ogniu. Wlej wodę w proporcji 1 do 2. Gdy zawartość rondla się zagotuje, przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Gdy ryż całkowicie wchłonie wodę, wyłącz ogień i gotuj ryż na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Powinien być miękki i lepki. Gdy ryż ostygnie, dodaj do niego specjalny ocet ryżowy.
Krok 2
Przygotuj resztę składników: pokrój ogórka w cienkie paski. Pokrój rybę w cienkie, ale szersze plastry. Otwórz słoik sera.
Krok 3
Weź matę i rozłóż ją na stole. Na wierzchu umieść folię spożywczą i arkusz nori szorstką stroną do góry. Zacznij rozprowadzać ryż. Posyp serem i ogórkiem. Zwiń rolki bambusową matą. Jeśli brzegi nori nie sklejają się, zwilż je wodą.
Krok 4
Teraz kolej na łososia. Rozłóż talerze rybne i umieść je na krawędzi maty. Z drugiej strony powinna być rolka z serem i ogórkiem. Rzuć rolkę ponownie. Powinien być teraz pokryty rybią warstwą.
Krok 5
Domowe bułeczki filadelfijskie są prawie gotowe. Pokrój bułkę na kawałki i podawaj z imbirem, wasabi i sosem sojowym.
