Ciasto zebry jest pyszne, obfite i oryginalne. Doda smaku Twojemu świątecznemu stołowi i zachwyci nie tylko gości, ale także domowników. Przygotowanie ciasta Zebra wcale nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji dotyczących przepisu.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- jajka - 5 szt.;
- cukier - 2 niekompletne szklanki (360 g);
- masło - 100 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 250 g;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 2 łyżki. l. bez zjeżdżalni;
- posiekane orzechy włoskie lub orzechy laskowe - 70 g.
- Do polewy czekoladowej:
- kwaśna śmietana - 2 łyżki;
- masło - 50 g;
- cukier - 3 łyżki;
- kakao - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Weź zmiękczone masło i zetrzyj je z połową cukru. Następnie ubij jajka do osobnej miski, dodaj resztę cukru, delikatnie ubijając mieszankę trzepaczką lub blenderem. Sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia wsyp do śmietany i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mieszankę masła z jajkiem do śmietany i ponownie wymieszaj. Do mieszanki dodać mąkę, przesianą przez sito i ponownie dokładnie wymieszać.
Krok 2
Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej części ciasta dodać przesiane przez drobne sito kakao, dokładnie wymieszać. Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem i posyp mąką lub bułką tartą (możesz wyłożyć naczynie pergaminem).
Krok 3
Umieść 2 łyżki jasnego ciasta na samym środku formy. Następnie wlej 2 łyżki ciemnego ciasta na środek jasnego ciasta. W ten sposób naprzemiennie układaj całe ciasto. Ciasto pieczemy około 45-60 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-180°C.
Krok 4
Jeśli ciasto jest bardzo zarumienione, ale nie jest upieczone w środku, przykryj górę ciasta folią i przygotuj. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i ostrożnie wyjąć z formy. Schłodzone ciasto udekoruj polewą czekoladową lub posmaruj skondensowanym mlekiem, posyp posiekanymi orzechami włoskimi lub laskowymi.
Krok 5
W razie potrzeby nasycić ciasto kwaśną śmietaną. Aby go przygotować, weź 250 ml kwaśnej śmietany i ubij 0,5 szklanki cukru. Schłodzone ciasto pokrój na 2 ciastka. Posmaruj pierwszą skórkę kremem, przykryj drugą i wypełnij polewą czekoladową.
Krok 6
Polewę czekoladową przygotuj w następujący sposób: postaw rondel na małym ogniu, włóż śmietanę, dodaj masło, cukier i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki i gotuj, aż cukier się rozpuści (doprowadź do wrzenia). Gdy lukier ostygnie, nałóż go na ciasto.
