Sałatki przygotowywane według włoskich receptur kulinarnych wyróżniają się cierpkimi smakami i bogatymi aromatami, które zaostrzają apetyt. A tradycyjnym dressingiem do włoskich sałatek jest oliwa z oliwek lub majonez z oliwek.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- wędzona pierś z kurczaka;
- jajka;
- ogórek;
- cebula;
- Ocet jabłkowy;
- twardy ser;
- majonez oliwkowy;
- Sól.
- Dla drugiego przepisu:
- makaron;
- szynka;
- ogórki konserwowe;
- twardy ser;
- majonez oliwkowy.
- Dla trzeciego przepisu:
- bazylia;
- bagietka;
- cebula;
- pomidory;
- ocet jabłkowy lub winny;
- czosnek;
- Sól;
- pieprz;
- Oliwa z oliwek.
- Do czwartego przepisu:
- Zielona sałatka;
- rukola;
- cebula;
- papryka;
- karczochy w puszkach;
- Oliwa z oliwek;
- sok cytrynowy;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Zrób włoską sałatkę z wędzonym kurczakiem. Aby to zrobić, ugotuj 5 jaj kurzych ugotowanych na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę. Pokrój 200 gramów wędzonej piersi z kurczaka na cienkie, krótkie plasterki. Z jednego dużego ogórka zdejmij skórkę i pokrój w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie i namoczyć w occie jabłkowym na 15 minut. Zetrzyj 100 gram twardego sera na średniej tarce. Połącz wszystkie składniki i dopraw dwiema łyżkami majonezu oliwkowego. W razie potrzeby wymieszaj i dodaj sól.
Krok 2
Aby przygotować sałatkę z makaronem, ugotuj 200 g krótkiego, płaskiego makaronu do miękkości. Wrzuć durszlak i spłucz pod zimną bieżącą wodą. Pokrój 300 gram szynki w kostkę. Na grubej tarce zetrzyj 6 ogórków kiszonych i 300 gram twardego sera. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, wymieszać i doprawić majonezem oliwkowym.
Krok 3
Aby przygotować włoską sałatkę z chlebem i pomidorami, posiekaj jak najmniej 35 gram świeżej bazylii. Pokrój 300 gramów bagietki w kostkę. Pokrój dwie małe cebule w cienkie krążki. Pokrój 500 gramów pomidorów na średnie plastry. Cebulę, pomidory, kostkę bagietki i bazylię przełożyć do dużej salaterki. W osobnej misce wymieszaj 25 g octu jabłkowego lub winnego, 3 ząbki czosnku przepuszczonego przez prasę, sól, pieprz i 100 g oliwy z oliwek. Dopraw sałatkę przygotowaną mieszanką i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 4
Zrób sałatkę warzywną. Aby to zrobić, umyj i wysusz 80 gramów zielonej sałaty i 100 gramów rukoli. Pokrój jedną dużą cebulę w cienkie półpierścienie. Obierz jedną czerwoną paprykę i pokrój w kostkę. Połowę 8 karczochów w puszkach. Pokrój jeden duży pomidor na plasterki. Wszystkie składniki włożyć do salaterki i doprawić mieszanką 30 gramów oliwy z oliwek i soku z jednej cytryny. Dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj.
