Sekret niezwykłego smaku bułek Bonito tkwi w suszonych wiórkach z tuńczyka, które albo dodaje się do nadzienia, albo umieszcza się na nim bułkę, nadając jej piękny i oryginalny wygląd. Dzięki wszystkim niezbędnym składnikom to japońskie danie można łatwo przygotować w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 50 g ryżu sushi;
- - liść alg nori;
- - 1 awokado;
- - 50 g wędzonego fileta z łososia;
- - 2 g wiórków z tuńczyka;
- - 2 g kawioru tobiko.
Instrukcje
Krok 1
Przykryj bambusową matę na rolki folią spożywczą i połóż na niej arkusz sprasowanych wodorostów nori. Następnie równomiernie rozprowadź ugotowany ryż na powierzchni arkusza. Aby ryż nie przywierał do rąk podczas przygotowywania bułek, należy je okresowo zwilżać zimną wodą. Obróć pokryty ryżem liść nori tak, aby glony znalazły się na górze.
Krok 2
Oddziel skórę od fileta z łososia i pokrój w cienkie paski. Obierz awokado i pokrój na małe ćwiartki. Smaż wiórki z tuńczyka na patelni przez kilka minut, aby trochę wyschły.
Krok 3
Nasmaruj płatek wodorostów nori cienką warstwą wasabi i posmaruj nadzienie kawiorem tobiko, filetem z łososia, kawałkami awokado i skórką łososia. Zaczynamy skręcać rolkę, nadając jej kwadratowy kształt.
Krok 4
Gotową bułkę obtocz w smażonych wiórkach z tuńczyka i pokrój na 6-8 równych części.
Krok 5
Na talerz położyć kawałki bułeczek "Bonito" i udekorować marynowanym imbirem i sosem wasabi.
