Bardzo prosty i szybki przepis na libańską ciepłą sałatkę z kuskusem jest idealny do każdego menu. Danie szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne, dobrze komponuje się z różnymi produktami. Idealny dla osób, które prowadzą zdrowy tryb życia i chcą schudnąć, a jednocześnie kochają pyszne jedzenie.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g średniej wielkości kuskusu;
- - 450 ml czystej wody;
- - 4 rzeczy. czerwone pomidory;
- - 20 g świeżej zielonej pietruszki;
- - 1 szt. cytrynowy;
- - 2 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 2 g czerwonej mielonej papryki;
- - 2 g mielonej kurkumy;
- - 20 ml oliwy z oliwek;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kuskus rozpakuj i przelej do głębokiej miski. Opłucz go kilka razy w chłodnej wodzie. Do miski z kuskusem wsypać mieloną kurkumę i zalać szklanką wrzącej wody, trochę wymieszać, przykryć i odstawić na czterdzieści minut.
Krok 2
Gdy kuskus się warzy, ugotuj warzywa. Pomidory obrać z liści, w razie potrzeby umyć i osuszyć. Pokrój ostrym nożem w drobną kostkę. Pietruszkę umyć w chłodnej wodzie i dobrze wysuszyć, a następnie drobno posiekać. Na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek lekko podsmaż pomidory i ostudź.
Krok 3
Do gotowanego na parze kuskusu posolić i lekko wymieszać, następnie dodać posiekaną natkę pietruszki i smażone pomidory i ponownie wymieszać. Przed podaniem dopraw gotowe danie odrobiną oliwy z oliwek i soku z cytryny, czarnej i czerwonej papryki.
